醃製品很多,水果、蔬菜、肉都可以進行醃製,以此達到入味,且使其保存時間較長。比如泡菜、陳皮檸檬、風乾蕃茄、臘肉等,都是醃製而來的。
Lai Fun Tsang
古法炮製青瓜蘿蔔😋小時候的味道! 不是普通醃法,不用煮醋溶糖,製成品爽脆,沒有醋酸攻鼻、攻喉嚨...
材料:青瓜、白蘿蔔、白砂糖、鹽、白醋或米醋
木瓜廚房
早前去咗美食展,果日咁啱喉嚨痛,就買左幾盒日本柑桔,喉嚨痛食確係好,但一次過又真係食唔哂 😂 所...
材料:日本柑桔、冰糖、檸檬、粗鹽
匠弄
四川泡菜歷史悠久,文化深厚,千百年來生生不息,傳承至今。 泡菜能促進營養物質的吸收, 改善腸道...
材料:詳製作步驟
自家醃鹹蛋😍🤤 材料:一碗鹽配四碗水,花椒一湯匙,香葉幾片,八角幾粒,玫瑰露酒一湯匙。 ...
材料:鴨蛋
HonneyKitchen
🍋 漬檸檬 (檸檬茶) 冬天喝熱的, 夏天喝冰的, 一年四季也可以喝的檸檬茶 ~ 整個檸檬最...
材料:檸檬、粗粒蔗糖
酸白菜獨特的口味, 鹹酸脆嫩、開胃去膩, 更能增進食慾、幫助消化。 醃漬菜的風味獨特, 歷史悠...
材料:山東大白菜一顆、細盬
ximending
自己做腐乳.不僅配白粥,當作食材之一也不錯.與芋莖乾蒸了.豆腐發酵味濃郁,芋莖乾脆脆口感好舒服,...
材料:自製腐乳、酒粨(可用澱粉)、芋莖乾、白米醋、酒、味霖、昆布柴魚高湯
小樹懶的生活
從古至今的良方,是身體抱恙的良帖 釀製的時間越久效果越好~ 是很健康的食療!也可以當作保...
材料:檸檬、鹽、水、玻璃罐
LoveKellyKitchen
燉檸檬最啱秋天飲用,我見好大家都好勤力燉....咁我都不能夠懶啦!用左22年陳皮去燉,味道特別甘...
材料:新奇士檸檬、22年陳皮、原庶冰糖
文迪私人廚房 Mandy's Kitchen
陳皮冰糖燉檸檬除沖水飲, 如檸檬燉耐啲濃郁啲, 當我感覺喉嚨唔舒服, 我會直接在雪櫃落出來, 份...
材料:檸檬、冰糖( 檸檬1 冰糖1.1)、陳皮、粗鹽
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