(煮食影片) 自家制柚子蜜~美白祛斑的飲料!!!
Youtube 煮食頻道 :小月棧 https://www.youtube.com/channel/UC5htbTnISjUlmXGtq45QiLQ
Google blog: 小月棧 http://littlemoongarden.blogspot.hk/
Instagram : littlemoongarden
煮食影片 : https://www.youtube.com/watch?v=cC-OUCZS1mA
煮食頻道 "小月棧"有更多煮食影片，歡迎訂閱。
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1用鹽抺柚子皮，可以殺菌和除澀味。
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2用水把鹽洗去，然後抺乾柚子皮。
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3用刀切開柚子皮。
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4把柚子皮的白瓤切去，只留黃色部份。可把柚子皮切小塊，方便切去白瓤。白瓤會有苦澀味，所以要切去，但因為很難完全切走，有少許黏着黃色的皮是可以的，做出來也不會有苦澀味。
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5將柚子皮用刀切絲，或可用剪刀剪成絲。
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6將柚子肉剝去皮和白筋。
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7用水煮柚子皮，換水煮 2-3 次，可以除掉苦澀味。
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8將柚子皮和柚子肉混合。在盤子上舖一層冰糖，然後一層柚子皮和果肉，再舖一層砂糖，一層柚子，又舖一層冰糖……如此類推。(有些人會打碎冰糖，其實不打碎也可以。)
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9用保鮮紙蓋好，放入冰箱一晚。(冬天室內温度低，不放在冰箱，果肉也不會變壞。)
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10把果汁、果肉和冰糖放到煲內煮 (砂糖經過一晚已完全融化。)，其間要不停用刮刀攪拌。
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11柚子皮和果肉變軟時，可從煲內取出，以免煮得過爛。
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12當液體開始減少，便可以把果肉和果皮倒回煲內，把液體煲至濃稠，但不要過稠，因為冷卻後會變得太過厚實。(柚子蜜放在雪櫃後，會越雪越濃稠，所以煲的時候，不用把煲內液體煮得太濃稠。)
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13關火後，倒入蜜糖，拌勻，將柚子蜜放進樽內。
TIPS
1. 可以不用砂糖，全部用冰糖。
2. 柚子皮煮得久了會變透明狀，這代表柚子皮煮得成功了。
3. 柚子維他命C含量比檸檬和橙高，鈣含量比蘋果和香蕉高10倍。柚子蜜的好處多多，有美容瘦身的功效，並適合容易有暗瘡的人飲用，又可預防血管老化、神經痛、高血壓、癌症、中風和感冒。
4. 小月在超市買了柚子蜜，飲完後，就自製柚子蜜，把自製的放在買的玻璃樽內，既環保又實惠。
2. 柚子皮煮得久了會變透明狀，這代表柚子皮煮得成功了。
3. 柚子維他命C含量比檸檬和橙高，鈣含量比蘋果和香蕉高10倍。柚子蜜的好處多多，有美容瘦身的功效，並適合容易有暗瘡的人飲用，又可預防血管老化、神經痛、高血壓、癌症、中風和感冒。
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