滋補食譜 食譜516篇

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滋補食譜

滋補即是滋養身體，能暖身、補血、補氣、補肺等，例如人參烏雞湯、藥膳燉排骨、桑寄生蓮子蛋茶等，這些都是滋補類食譜。冬季寒冷，最適宜進補，而進補的最佳選擇就是燉湯了，趕緊燉個湯給家人補補身吧！

  • 山藥肉骨茶鍋

    山藥肉骨茶鍋

    貝絲

    冬天總是想吃鍋物，用肉骨茶包熬上一鍋山藥、排骨，配上一碗白飯，幾樣青菜，又飽又營養。

    材料：山藥、排骨（軟骨排、豬前腿、去骨豬排）、蒜頭、醬油、肉骨茶包、辣椒、紅棗

  • 補補血魚湯浸菠菜杞子蟲草花

    補補血魚湯浸菠菜杞子蟲草花

    志在煮大全

    為父母準備晚餐，由於老人家吃不到太多，所以想一點有營又大方得體的菜式！這味三十蚊有找，上檯時爸爸...

    材料：菠菜、紅衫魚、蟲草花、杞子、薑片、生粉、鹽 、胡椒粉

  • 紅棗淮山雞湯

    紅棗淮山雞湯

    男人廚房

    冬天到了，相信很多人都需要補補身子，但要不是覺得燉雞湯很麻煩，不然就是很討厭過重的中藥味，今天和...

    材料：雞(烏骨雞)、淮山、紅棗、枸杞、當歸、水、鹽

  • [迷你佛跳牆]

    [迷你佛跳牆]

    戀上味覺

    冷冷的天氣，來一盅熱辣辣的佛跳牆，即時暖在心頭！這個簡易版佛跳牆，燉完後湯頭清澈，而味道香濃，大...

    材料：急凍吉品鮑魚、迷你花膠、雞胸肉、豬腱、冬菇、紅棗、元肉、紅蘿蔔、迷你瑤柱、雲腿片、栗子、薑...

  • 彈彈皮膚白花膠黃耳燉鮮奶 （Staub 24）

    彈彈皮膚白花膠黃耳燉鮮奶 （Staub 24）

    志在煮大全

    雖然我好細食，但週末會不停煮不停吃（小食）及不停飲（糖水或湯），最後就skip了午餐！今次介紹這...

    材料：白花膠、黃耳、鮮奶、飲用水、冰糖

  • 暖粒粒燉瘦肉汁 (Staub 24)

    暖粒粒燉瘦肉汁 (Staub 24)

    志在煮大全

    今天介紹這個我週末常做的自私燉瘦肉汁！簡單方便，基本上材料只有瘦肉已經可以！見天氣開始轉涼，便加...

    材料：瘦肉、紅棗、杞子、圓肉

  • 爵士湯 （蜜瓜響螺湯）

    爵士湯 （蜜瓜響螺湯）

    輕熟女廚房

    這款湯水很香很濃，好好味，而且很滋潤，非常適合乾燥的秋冬呀！

    材料：螺頭、蜜瓜、鮑魚、排骨、乾榣柱、金華火腿、淮山、果皮、杞子、芡實

  • 冰糖紅棗燉花膠

    冰糖紅棗燉花膠

    katiekitchen

    冬日女士們最佳恩物是燉花膠 美顏補充膠原蛋白質 這個簡單又易做 膠質濃濃 美味

    材料：花膠、紅棗、冰糖 隨個人喜歡、滾水、毛巾、薑、蔥

  • 自制乾牛蒡

    自制乾牛蒡

    LoveKellyKitchen

    第一次飲牛蒡茶, 系以前返工食lunch既一間健康小店內! 吾飲吾知道原來有咁多好處，可以用佢來...

    材料：新鮮牛蒡

  • 木耳煮雞酒

    木耳煮雞酒

    YY貓奴煮場

    踏入秋季，又是進補的時候！我喜歡用朋友送的自家釀製的客家黃酒煮木耳雞酒！對平時手腳凍冷的我，飲用...

    材料：新鮮雞、黑木耳、客家黃酒或黑糯米酒、去核紅棗、薑、暖雞湯或暖水、雞-醃料、鹽、胡椒粉、調味...

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