菌菇類 食譜4,733篇

  1. 全部分類
  2. 蔬菜
  3. 菌菇類
  1. 冬菇
  2. 木耳
  3. 蘑菇
  4. 金菇
  5. 杏鮑菇
  6. 猴頭菇
  7. 茶樹菇
  8. 雪耳

菌菇類是指食用菌，大多菇類含有人體必備的八大氨基酸，常被稱為健康食品，如蘑菇、金菇、木耳、銀耳等。

  • 威靈頓牛柳

    威靈頓牛柳

    高太廚房

    威靈頓牛柳是英國一道出名的西餐菜式之一,香港只會在高級餐廳或酒店扒房才可以食到,這款扒不會太難整...

    材料：急凍牛柳約、乾雜菌、蒜頭、西班牙火腿、大塊酥皮、雞蛋、黑椒碎、鹽、英式芥末醬、雜香草、鹽

  • 荷葉叫花雞

    荷葉叫花雞

    Abel

    夏天來了，現在的荷葉是最新鮮的時候，起初我對叫花雞的印象，全是來自港版的射雕英雄傳里面，洪七公最...

    材料：雞、粗鹽、冬菇、蔥、姜、花雕酒、花椒、八角、生抽

  • 牛肝菌鮮雞油菌雞腿飯

    牛肝菌鮮雞油菌雞腿飯

    SamSamKitchen

    #快快手煮餐飯 #雞油菌對視力同皮膚都好好㗎 #牛肝菌係四大菌王之一 #yummyfood...

    材料：雞全腿、乾牛肝菌、新鮮雞油菌、煲仔飯豉油/甜豉油、減鹽生抽、老抽、糖、麻油

  • [辦公室煮意]冬菇乾瑤柱瘦肉通粉

    [辦公室煮意]冬菇乾瑤柱瘦肉通粉

    Kayi Lau

    尋晚見雪櫃淨返舊細瘦肉，配埋冬菇乾瑤柱整個通粉，做今日Lunch 啦 ~

    材料：冬菇、乾瑤柱、瘦肉、油、鹽、糖、豆粉、鹽

  • 潮州蒸粉果

    潮州蒸粉果

    Elaine袁太廚房

    賣相不討好但味道超好的蒸粉果 , 熱辣辣沾辣椒油係最好味道呢 ...... 詳情可瀏覽...

    材料：木薯粉 --、澄麵 --、生粉 --、冬菇 -- (預先浸軟)、豬肉碎、沙葛、蝦米、雞粉、...

  • 糖醋芝麻木耳豆腐

    糖醋芝麻木耳豆腐

    高太廚房

    木耳有活血效能，亦含豐富鐵性,對高血壓及貧血都有一定幫助,而豆腐亦都有高蛋白，低脂肪，降血壓，降...

    材料：乾黑木耳、豆腐磚、炒香白芝麻、日本味醂、原蔗糖、蘋果醋、生抽、食用凍開水

  • [滋潤糖水] 雪耳蓮子燉桃膠

    [滋潤糖水] 雪耳蓮子燉桃膠 影片

    LoveKellyKitchen

    食飽食埋糖水，好滿足！ 用左平民「平民燕窩」桃膠來燉雪耳，特別潤...成機補補佢! Face...

    材料：桃膠、雪耳、蓮子、紅棗、圓肉、冰糖、水 (熟水)

  • 酒煮雞絲

    酒煮雞絲

    Carline Ki

    「酒煮雞絲」這道菜, 最好於冬天食，因為有薑絲和紹興酒，可䁔身體，特別是那些生完小孩的女仕們，於...

    材料：木耳、薑、鷄胸肉、紹興酒、植物油、水、糖、醬油、鹽

  • 涼拌甘菇雜菜

    涼拌甘菇雜菜

    Owenmama

    悶熱天氣最宜食涼拌菜， 這個涼拌素菜顏色鮮艷, 加入酸酸哋的醬汁, 加上蒜香及微辣, 夏天食...

    材料：金菇、本菇、西芹絲、甘筍絲、溫室青瓜絲、蒜蓉、檸檬汁、白醋、生抽、砂糖、麻油、紅椒粒

  • 魷魚冬菇蒸肉餅

    魷魚冬菇蒸肉餅 影片

    Cook1Cook

    簡易食譜，送飯一流嘅魷魚冬菇蒸肉餅！好簡單！

    材料：豬肉、生抽、糖、粟粉、胡椒粉、麻油、水、蛋白、魷魚乾、冬菇

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