中湯養人且養生,不同季節湯水也會有所不同。中湯講究以形補形,像雞湯補氣補血,魚湯聰明明目,苦瓜湯消暑去熱,而一些不適合直接食用的食材通過煲湯,其營業也能被充分利用和吸收。
佛羅倫斯小廚房
鮑魚:養肝明目 螺頭:滋陰補腎 淮山:健脾 百合:潤肺 茨實:補脾去濕 佛羅倫斯小...
材料:青邊鮑bb、螺頭、淮山、百合、茨實、無花果、火腿、陳皮1角、豬展、杞子、水
JessicaKitchen
健脾補腎,養心安神,幫助睡眠
材料:蓮藕、合桃、栗子、蓮子、水、鹽
Smallhouse Cooking
民諺曰:“荷蓮一身寶,秋藕最補人。” 蓮藕豐收時節在秋季。 蓮藕是四季性,市場上隨時可見...
材料:蓮藕、綠豆、豬脊骨、豬肉、陳皮、清水
潤肺生津消暑解熱,健脾養胃,補氣養血
材料:紅蘿蔔、蓮藕、無花果乾、栗子、水、鹽
繼上次雪菜鴨絲炆米後, 今次就會用剩餘的鴨骨和鴨架來做另一道~~~ 份量: 4 人 時...
材料:燒鴨骨架、咸檸檬、陳皮、薑、清水、青蔥
HonneyKitchen
又熱又濕, 飲返碗健脾袪水腫祛濕祛骨火湯水先~ 好甜呀~ 😋 更多視頻食譜可以免費訂閱 You...
材料:老黃瓜、栗子、扁豆、蜜棗、果皮、豬展、水
姬松茸, 又名巴西蘑菇、姬松菇,原產在南美巴西東南部聖保羅市郊外的「皮耶達提山地」、主要來源於巴...
材料:姬松茸、茶樹菇、猴頭菇、竹笙、豬腱肉、新鮮雞、無花果乾、薑片、清水
口感恰到好處,鮮甜無比
材料:蛤蜊、米酒、絲瓜、薑、鹽
YeungMa
石斛有滋陰清熱、生津養胃、提高抵抗力之效,配鮮淮山、杞子、響螺乾煲鵪鶉湯,更能滋補五臟,明目、益...
材料:鮮淮山、石斛、急凍鵪鶉、乾響螺頭、杞子、薑、陳皮、椰棗
白蘿蔔 + 陳皮,可以化痰止咳、健脾和胃、理氣消脹的作用, 再加些雪耳和薏米來煲湯水喝 👍 唔需...
材料:白蘿蔔、陳皮、雪耳、薏米
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