湯水篇｜三菇煲雞湯 姬松茸, 茶樹菇, 猴頭菇 三大保健食用菌 (附影片)
2021 年 03 月 31 日發佈 Smallhouse Cooking
列印
姬松茸, 又名巴西蘑菇、姬松菇，原產在南美巴西東南部聖保羅市郊外的「皮耶達提山地」、主要來源於巴西、秘魯及美國等地
姬松茸一種相當珍貴的菇類，與猴頭菇、茶樹菇並列三大保健食用菌。
注意:
雖然男女老少可以服用，但孕婦及兒童要適量食用
禁忌:
忌與高脂、高鈣、甲殻類食品同食。
成品: 3 人
烹調時間: 約2小時
姬松茸一種相當珍貴的菇類，與猴頭菇、茶樹菇並列三大保健食用菌。
注意:
雖然男女老少可以服用，但孕婦及兒童要適量食用
禁忌:
忌與高脂、高鈣、甲殻類食品同食。
成品: 3 人
烹調時間: 約2小時
-
1詳細做法請查閱YouTube: https://youtu.be/hGlb2wUEb04
-
2先沖洗姬松茸、猴頭菇、竹笙
-
3猴頭菇和姬松茸浸水一小時(浸姬松茸水留用)
-
4茶樹菇浸水 (水留用)
-
5浸竹笙至軟
-
6洗雞、去內臟，去細毛
-
7洗豬腱肉, 滾水汆水
-
8洗無花果乾
-
9切去竹笙硬部位
-
10加入已浸軟的姬松茸、茶樹菇、猴頭菇在2500ML清水中
-
11倒入浸姬松茸、茶樹菇的水
-
12加入無花果及薑片, 轉至大火.
-
1310 分鐘後, 加入已汆水的豬腱肉, 轉至中大火.
-
14再 10 分鐘後, 加入雞半隻. 轉至中火
-
1570分鐘後加入浸軟的竹笙
-
1630分鐘後, 湯完成煲過程 完成
-
17姬松茸需要生長在高温、日夜溫差大、多濕、通風、特殊土壤的環境中，是夏秋生長的腐生菌。種植姬松茸生長的周期短，見效快。(長在野馬排便轉成的天然堆肥上，當地居民自古以來就拿來食用，居民普遍都長壽。) 現在中國的「福建三明」等地，廣泛地人工栽培姬松茸。
-
18效用 : 調節身體機能、扶正補虛、益氣扶正、增强精力、 補腎滋陰、醫痔廔、防治心血管病、健腦益腎、 降膽固醇、降血脂，降血糖、改善動脈硬化、 改善肝功能、保護肝、腎、抗過敏、提高消化、 活化免疫系統、預防惡性腫瘤、抑制癌細胞、 促進骨髓造血功能、抑制干擾白血病的细胞、 適合癌症手術後、化療後的患者。
TIPS
請訂閱以表支持🙇🙇🙇
Facebook: Small House Cooking
https://bit.ly/3cOnd1y
Instagram: small_house_cooking
https://bit.ly/3hli98v
Mewe: Small House Cooking
https://bit.ly/2LdbP7k
YouTube: Small House Cooking 蝸煮
https://bit.ly/3cVknYL
Facebook: Small House Cooking
https://bit.ly/3cOnd1y
Instagram: small_house_cooking
https://bit.ly/3hli98v
Mewe: Small House Cooking
https://bit.ly/2LdbP7k
YouTube: Small House Cooking 蝸煮
https://bit.ly/3cVknYL
![[保健湯水篇] 姬松茸茶樹菇猴頭菇螺片瘦肉湯](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/72/10/6296114523206017210_thumb.jpeg___101_74 "[保健湯水篇] 姬松茸茶樹菇猴頭菇螺片瘦肉湯")
討論 暫時沒有留言。