湯水篇｜蓮藕綠豆湯 補氣血潤肺 (附影片)

1詳細做法請查閱YouTube: https://youtu.be/pDQhMo03i4I

2洗清蓮藕的泥, 把切蓮藕成塊塊 ( 大段的一開8件 ), 切去藕節位;

3沖洗綠豆

4沖洗豬脊骨和豬肉, 之後把豬脊骨和豬肉在滾水中灼一灼

5放綠豆在清水中, 開大火

610分鐘後放出了水的豬脊骨、豬肉入湯中;

720分鐘後放蓮藕, 陳皮, 轉中火;

8再煲1.5 小時後, 熄火即可。 完成

9蓮藕有澱粉、蛋白質、維生素C、B1，鈣、磷、鐵等，老少皆宜。 效用 : 補益氣血、降低膽固醇、降低血糖、降高血壓、消暑清熱、清熱解渴、清熱生津、口渴心煩、目赤腫痛、收縮血管、止血、養血、貧血、促進血液循環、食慾不振、健脾潤胃、潤肺、止吐、止瀉、缺鐵性貧血、清心安神、潤腸通便、消化不良，清熱解毒、咽喉腫痛、小便短少。

10蓮藕性偏涼，產婦在產後2 個月內不宜食用, 另不宜腹瀉、手腳冰冷、寒性體質、脾胃虛弱者