鴨 食譜414篇

  1. 全部分類
  2. 肉類
  3. 鴨
  1. 鴨肉
  2. 鴨舌
  3. 鴨腎
  4. 鴨髀
  5. 鴨翼
  • 枝竹羊腩煲

    枝竹羊腩煲

    榮式住家飯

    這個星期日日都凍冰冰，一定要搵日整番個羊腩煲同屋企人暖笠笠團年啦！不要以為羊腩煲好難整，其實沒有...

    材料：羊腩、薑、臘鴨、馬蹄、冬菇、炸枝竹、果皮、蒜頭、蔥、京蔥、調味料：、南乳醬、麵豉醬、冰糖、...

  • 黑松露糖心鴨蛋

    黑松露糖心鴨蛋

    天后站私房菜my tiny kitchen

    黑松露醬糖心鴨蛋 爆登之作，須然胆固醇爆登但受歡程度迎都爆登。 每位都對剩下來的虎視耽耽。 ...

    材料：鴨蛋、鹵水汁或老抽、黑松露醬、醋、生抽、糖、

  • 煮食記錄: 臘腸潤腸煲仔飯 - Staub 煮理

    煮食記錄: 臘腸潤腸煲仔飯 - Staub 煮理

    cici小廚房

    天氣凍凍地，食煲仔飯最好不過。 用Staub煮，既快捷又好味，配上自家製煲仔飯豉油，食完更會暖笠...

    材料：米、水 (米量杯)、臘腸、潤腸、臘鴨胸、煲仔飯豉油:、生抽、老抽、糖、麻油、水

  • 西洋菜羅漢果鴨腎湯

    西洋菜羅漢果鴨腎湯

    josearfung

    冬天咁凍更係要飲下D湯水潤下保下...煲西洋菜湯又快又潤..這個湯水都算係家快飲 加入羅漢果更...

    材料：西洋菜、陳賢、羅漢果、豬展、蜜棗、南北杏、陳皮

  • 姜酒鴨

    姜酒鴨

    我是廚師

    此菜是月子裡最常吃的一道食物。甜香甜香的，很好入口。

    材料：鴨子、生薑、料酒、鹽、麻油

  • 簡易臘味糯米飯

    簡易臘味糯米飯

    josearfung

    近日天氣又轉凍...冬天更係最好食糯米飯啦..但之前生炒糯米飯真係炒到我手軟, 今次用蒸既方法都...

    材料：糯米、冬姑、乾元貝、臘腸、臘鴨肉、老抽、生抽

  • 【芋頭炆臘味】

    【芋頭炆臘味】

    moonmoonkitchen

    冬天 芋頭及蘿蔔都係最靚的時候 由以芋頭 所以冬天很多時也以芋頭作菜 加上冬天的...

    材料：芋頭、臘鴨脾、臘腸、鹽(試味後才決定)、糖

  • 椰香芋頭臘味煲

    椰香芋頭臘味煲

    文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

    天氣涼涼地煮返煲椰香芋頭臘味煲感覺特別好味。https://m.facebook.com/pro...

    材料：芋頭、臘鴨腿、臘腸、膶腸、薑片、蔥段、熱水、椰奶、糖

  • 簡易版醉辣鴨腎拌象拔蚌

    簡易版醉辣鴨腎拌象拔蚌

    YummyMammy

    今次是因為要準備公司還神帶回給同事分享的, 所以烹調的份量的比較多, 大家可以按比例自行增多減少...

    材料：急凍鴨腎、急凍象拔蚌、杞子、華園甜話梅、新鮮紫天椒、花鵰、清雞湯、雞汁、香糟露

  • 火鴨絲湯米粉

    火鴨絲湯米粉

    ivyskitchen

    去過香港的朋友 不知有沒有吃過這一道火鴨絲燜米粉? 這是ivy小時候很愛吃的 茶樓總是一大...

    材料：燒鴨腿、高湯、清水、米粉、香菜

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