鴨 食譜414篇

  1. 全部分類
  2. 肉類
  3. 鴨
  1. 鴨肉
  2. 鴨舌
  3. 鴨腎
  4. 鴨髀
  5. 鴨翼
  • 炒臘味糯米飯

    炒臘味糯米飯

    Owenmama

    想食粒粒分明嘅炒臘味糯米飯並不難， 你都試下啦。

    材料：糯米1 斤、冬菇5隻、蝦米3湯匙、臘腸3條、鴨潤腸 1條、調味:、老抽1湯匙、生抽3湯匙、...

  • 醩滷鴨舌凍

    醩滷鴨舌凍

    蜜薯薯

    天氣愈凍便會愈想吃打邊爐、臘味煲仔飯等的快速高熱量的暖身之選，但不免熱氣上火所以配一點咀邊冷盤小...

    材料：急凍鴨舌、豬手骨高湯、紹興酒、陳皮、八角、冰糖、寒天粉、魚露、杞子（裝飾）

  • 花旗參粟米陳腎湯

    花旗參粟米陳腎湯

    文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

    花旗參粟米陳腎湯係“文廸私人廚房”全家的至愛,點解咁鍾意原因味道甘甘甜甜,當中有我獨特處理粟米煲...

    材料：粟米、花旗蔘、乾鴨腎、蜜棗、薑、豬展、鹽(最後落)

  • 菜乾臘鴨絲魚腩粥

    菜乾臘鴨絲魚腩粥

    Elaine袁太廚房

    天氣涼了 , 晚餐偶然煲下粥都唔錯 ......

    材料：臘鴨脾、菜乾、鯇魚腩、薑、芫茜

  • 東販小食堂：日式家常菜 酒糟牡蠣味噌湯

    東販小食堂：日式家常菜 酒糟牡蠣味噌湯

    台灣東販

    天冷了來碗滋補的海鮮蔬菜湯吧！用酒槽做出溫潤滋味，搭配牡蠣以及多樣時蔬，一口入肚滿滿的香濃跟營養...

    材料：牡蠣、白蘿蔔、紅蘿蔔、里芋、油豆皮、鴨兒芹、高湯、酒糟、白味噌*、鹽

  • 麻油鴨胗

    麻油鴨胗

    SamSamKitchen

    濃濃嘅麻油香…… 食指大動！！！

    材料：鴨胗、麻油、米酒、薑、鹽

  • 無花果雪梨水

    無花果雪梨水

    JanJankitchen

    秋冬護膚滋潤救命水，有日睇中醫，醫師話雪梨唔好煲咁耐喎，會流失營養，所以雪梨最後只煮了10分鐘。...

    材料：大無花果 5個、南北杏 2湯匙、鴨梨 2個、水 1000毫升、陳皮 1小角 （如需要）

  • 陳皮燉雪梨

    陳皮燉雪梨

    LoveKellyKitchen

    見屋企個個都有d咳，就燉左雪梨俾大家飲，今次落左陳皮同檸檬，飲完效果都好好，喉嚨即刻冇咁乾

    材料：鴨嘴梨、陳皮 (我用6年陳皮)、冰糖、檸檬、熟水 (大約水蓋過

  • [中式點心] 足料鴨腳扎

    [中式點心] 足料鴨腳扎

    Elaine袁太廚房

    夠足料又好味的鴨腳扎 , 袁太整左六件袁生都唔夠食 ...... 詳情可瀏覽以下網址 ...

    材料：鴨腳、冬菇、沙爆魚肚、梅頭瘦肉、腐皮、薑片、蔥、冰糖、蠔油、生抽、老抽

  • 超下飯~蒜葉炒鴨賞

    超下飯~蒜葉炒鴨賞

    樂樂的小資廚房

    上週員工旅遊去宜蘭玩~ 就順道帶了一包鴨賞回來 還特地跑到市場買了一大把蒜葉 回家切切炒炒...

    材料：鴨賞、蒜葉

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