蟹 食譜531篇

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蟹

蟹出于淤泥還帶點毒，所以要蒸熟。蟹肉鮮甜，肉質細膩，令人回味無窮。新鮮的螃蟹簡單煮，清蒸、蔥薑、舒筋益氣，消食通經絡。金秋時節是吃蟹最好時機，最有名的就是陽澄湖大閘蟹了，但是其生性寒涼，不可多吃。

  • 香辣炒蟹

    香辣炒蟹

    SamSamKitchen

    加咗咸蛋黃去炒。。。香味更濃郁。。。 加咗爆炒醬。。。辣度更强勁!!!

    材料：花蟹(约12両)、已熟咸蛋黃、薑、葱(切段)、花雕、雞湯、爆炒醬、美極鮮露、青椒

  • 蟹肉牛油果紅椒塔

    蟹肉牛油果紅椒塔

    天后站私房菜my tiny kitchen

    這相比絕對是個健康的冷盤，味道清新可口多吃一個也無妨。另外顏色美麗令你眼睛先吃。吃素的可把中層蟹...

    材料：蟹肉、牛油果、紅燈籠椒、蛋黄酱、檸檬汁、黑胡椒、鹽

  • 煮食記錄: [三文魚蛋沙律杏桃黃金盞]

    煮食記錄: [三文魚蛋沙律杏桃黃金盞]

    cici小廚房

    香港現在有很多點心專門店，它們的點心十分有特色。 沙律黃金盞便是其一，很受女士歡迎，香脆的...

    材料：三文魚件、杏桃、春卷皮、雞蛋、蟹籽、三文魚醃料:、鹽、黑椒碎、醬汁:、蛋黃醬、煉奶

  • 简易桂花蛋

    简易桂花蛋

    WinnieLAI

    我们家很喜爱，也是常青的鸡蛋料理之一~桂花蛋 就准备几道简单的材料，几个简单的步骤，你会爱上它...

    材料：鸡蛋、香菇 (切丝)、蟹柳 (切丝)、红萝卜(切丝)、青葱丝、冬粉（泡软，切丝）、盐、胡椒...

  • 滑蛋蒸花蟹

    滑蛋蒸花蟹

    佛羅倫斯小廚房

    今次唔煮鹽焗蟹，改買花蟹加入雞蛋去蒸….. 至愛零失敗！

    材料：花蟹、雞蛋、雞湯

  • 椒鹽軟殼蟹

    椒鹽軟殼蟹

    josearfung

    用半煎炸再加D蒜同椒鹽粉一碟好惹味既菜, 一下就俾家人KO晒. 其實一隻都幾大下切開4件都係大大...

    材料：軟殼蟹、四季豆、蒜、辣椒仔、椒鹽粉、麵粉

  • 鮮甜奄仔蟹粥

    鮮甜奄仔蟹粥

    高太廚房

    鮮甜奄仔蟹粥是一款很鮮味的粥,是用了清雞湯去煮粥底,加入奄仔鮮蟹,煮出了綿綿的粥,而味道更是十分...

    材料：珍珠白米、皮蛋、奄仔蟹3隻1斤約、清雞湯、食用開水、莞茜、蔥2條約、鹽

  • 吞拿魚沙律寿司卷

    吞拿魚沙律寿司卷

    卷一廚房

    日本料理中最常見的海苔壽司卷（太巻き），材料隨意，道具簡單，只要掌握訣竅，每個人都可以在家裡製作...

    材料：寿司海苔 6塊、水浸吞拿魚 1罐、青瓜 1條、栗米粒 1罐、蟹柳條 12條、沙律醬 1...

  • 焗胡椒蟹

    焗胡椒蟹

    SamSamKitchen

    呢個嚟自大廚嘅食譜簡單易做。。。我俾滿分!!!

    材料：肉蟹(约1斤)、雞湯、牛油、黑胡椒碎、雞粉、鹽

  • Cream cheese spring roll

    Cream cheese spring roll

    菠蘿愛入廚

    濃郁芝士配合紫洋䓤及蟹柳，又香又好味又易整。每次食完一件後必定停不到手再食多一件！

    材料：忌廉芝士、蟹柳、紫洋蔥、春卷皮、蛋、TABASCO

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