煮食記錄: [三文魚蛋沙律杏桃黃金盞]
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香港現在有很多點心專門店，它們的點心十分有特色。
沙律黃金盞便是其一，很受女士歡迎，香脆的黃金盞，很色彩繽紛的沙律，賣相吸引！
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1三文魚解凍後，用廚房紙印乾水分，加入醃料醃約10分鐘。
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2春卷皮解凍後，每塊春卷皮剪開4個正方形小塊，將2小塊春卷人鋪上已掃油的焗盤內，放入已預熱的焗爐，用180°C焗約6分鐘至金黃色。
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3三文魚隔水蒸約10分鐘後，取出，用叉弄碎，備用。
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4雞蛋用沸水，灼約5分鐘，盛起，放在凍水冷卻，脫去外殼，用叉壓碎，備用。
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5杏桃切成小粒，備用。
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6醬汁拌勻，加入雞蛋碎，攪拌勻後，放入2/3三文魚碎、 2/3杏桃粒和蟹籽，攪拌勻。
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7將三文魚沙律醬放在春卷皮上，放上剩餘三文魚碎，杏桃粒，灑上蟹籽，即成。
TIPS
- 黃金盞亦可用雲吞皮做出來。
- 沙律可根據個人口味，選用吞拿魚或其他生果
- 沙律可根據個人口味，選用吞拿魚或其他生果
![煮食記錄: [日式三文魚蛋網飯]](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/67/98/2588514612624816798_thumb.jpg___101_74 "煮食記錄: [日式三文魚蛋網飯]")
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