焗胡椒蟹
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1蟹洗淨斬件!
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2蟹落油鑊略炒。。。加雞湯。。。蓋鑊蓋大火6分鐘(中途略翻)。。。 隔湯盛起!
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3小火下牛油至溶。。。 加ㄧ半黑胡椒碎拌匀。。。 蟹回鑊。。。 再加入另一半黑胡椒碎、雞粉、鹽大火快炒片刻。。。 蓋上蓋小火焗20秒便可!
TIPS
喜歡重口味。。。可以加多少少黑胡椒碎!
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