高太廚房
紅菜頭准山甘筍素湯是一款十分有益素湯，紅菜頭含有豐富的礦物質，其錳含量是所有植物中最高的，錳可與...
材料：紅菜頭一個約、甘筍2條約、粟米1條約、鮮准山、南北杏、無花果、腰果、食用開水
竹笙燴蘆筍是一款有益又爽口的素菜,蘆筍是一種熱量低,而鈉含量也非常的低,有維生素B6,鈣,鎂,鋅...
材料：鮮蘆筍、竹笙、素雞精、砂糖、白胡椒粉、麻油、素蠔油、生粉、食用凍開水
麵筋發菜炆冬菇是一款素菜,這款素菜很適合過時過節或招呼親友宴客食用的素菜式之一,將冬菇蒸15分鐘...
材料：細冬菇、炸麵筋、發菜、生菜、薑、砂糖、麻油、紹興酒、食用開水、生抽、素蠔油、素雞粉、老抽、...
素牛肉釀照燒豆腐是用了炸豆腐，釀了素牛肉做餡料，配合照燒汁去做的一款素菜,做法簡單而又惹味,很適...
材料：炸豆腐、素牛肉、菜脯、薑、生粉、自製照燒汁、食用凍開水、鹽、生粉、食用凍開水
西檸素鴨亦是用了西檸汁去配了五香素鴨做成的一款素菜式，西檸汁的酸甜味，加上了煎到金黃的素鴨，是很...
材料：急凍五香素鴨、檸檬、新鮮檸檬汁、砂糖、鹽、白米醋、食用凍開水、新鮮檸檬皮黃色部份、生粉、水
素肉雜菌酥是一款酥脆美味的素食，是用了香菇素肉加了乾雜菌去做出一款素食,這款素食分別用了光波爐及...
材料：乾雜菌、香菇素肉、黃金酥餅/酥皮、薑(切成薑米)、雞蛋、紹興酒、鹽、砂糖、黑椒粉、食用開水...
西檸素蟹柳肉卷是一款惹味素菜，材料是用了素蟹柳，加了香菇肉碎，用腐皮卷起煎香，用檸檬汁調教汁淋上...
材料：素蟹柳、急凍素香菇肉碎、腐皮、新鮮檸檬汁、砂糖、鹽、白米醋、食用凍開水、新鮮檸檬皮、生粉、...
雜椒是含有豐富維他命c的素食材料，今次這素釀雜椒是用了嫩滑豆腐，加了素豬肉及菜脯碎做餡，釀入雜椒...
材料：細雜椒、素豬肉、嫩豆腐1磚約、菜脯、鹽、砂糖、生粉、白胡椒粉、素蠔油、砂糖、食用凍開水、生...
【是素不是齋】素麻婆豆腐是用了素肉代替了豬肉，素肉是由大豆蛋白纖維製造，亦加了菇類而成，配了嫩滑...
材料：素豬肉、嫩豆腐1磚半約、長紅椒(鈄切片)、薑(切絲)、豆瓣醬、麻油
三絲素翅是一款素羹，可用作宴客湯水之一，簡單易煮,材料是用了乾冬菇，竹笙，素翅與甘筍煮出來的湯羹...
材料：急凍素翅、竹笙、乾冬菇、甘筍1條約、薑、食用開水、素高湯、鹽、老抽、紹興酒、麻油、胡椒粉、...
