總共123篇食譜
  • 甜酸子薑

    高太廚房

    甜酸子薑是一款很適合夏天進食的開胃醃菜!每年只有5月至8月才有子薑賣,所以不要錯過當造的子薑,配...

    材料:嫩子薑1斤、白米醋、冰糖、鹽

  • 話梅蜜糖蕃茄

    高太廚房

    話梅蜜糖蕃茄是一款很好味的餐前菜式,可以用作開party小食,酸甜的蕃茄,配上了酸甜的話梅,加入...

    材料:蕃茄仔、話梅1包約、食用開水、蜜糖

  • 冰浸苦瓜

    高太廚房

    最近於一間食市中食過了這款餐前小食,覺得很特別!苦瓜爽脆,配上蜜糖進食很好食,於是回家試整,原來...

    材料:長身苦瓜、蜜糖

  • 白汁芝士焗時蔬

    高太廚房

    白汁芝士焗時蔬是用了西式烹調之中常用的白汁,去配合芝士而焗出的菜式,芝士的香濃味道,加上了白汁,...

    材料:薯仔、三色椒各、椰菜花、西芹、芝士碎、淡牛油、底筋麵粉、白酒、細牛奶一盒、淡忌廉、水、鹽、...

  • 酥炸椒鹽秋葵

    高太廚房

    秋葵是一款相當有益的食物,是近年十分受大眾喜愛的食材,秋葵當中的黏液更加是對血壓高及血糖高人士很...

    材料:秋葵、味椒鹽、中筋麵粉、泡打粉、食用油、食用開水、粟粉、澄麵粉

  • 寶雲酥焗蕃茄

    高太廚房

    寶雲酥焗蕃茄一般西餐廳是用作伴羊架或豬扒進食,由於這款菜式材料是素食材料,所以今次我便用了作素食...

    材料:熟蕃茄、薯仔(大隻1個)(細隻2個)、海鹽、黑椒、麵包糠、芝士碎、有鹽牛油

  • 洋蔥圈

    高太廚房

    洋蔥圈是一款價廉物美的小食,脆漿加了鹽後,令到整個洋蔥圈十分咸香,適當地控制油溫,就可以炸出美味...

    材料:白洋蔥、中筋麵粉、粟粉、泡打粉、澄麵粉、食用油、食用開水、鹽

  • 蕃茄水牛芝士沙律

    高太廚房

    蕃茄水牛芝士沙律是一款簡單易做的沙律,配了意大利黑醋調製的汁去進食,是十分適合喜愛素食人士食用,...

    材料:蕃茄、MOZZARELLA CHEESE水牛芝士、羅勒葉、橄欖油、意大利黑醋、黑胡椒粉、砂...

  • 金沙淮山

    高太廚房

    淮山是一款有益的植物,今次嘗試了用新鮮淮山去做了這款素菜,金沙淮山是一款素食,用了新鮮淮山,再加...

    材料:新鮮淮山半條、咸蛋黃、食用開水、味椒鹽、鹽

  • 蠔油雜錦素炒

    高太廚房

    蠔油雜錦素炒是一款素菜式,用了木耳絲及鮮百合.真姬菇.豆腐卜做材料,加了素蠔油及素雞粉去調味,是...

    材料:乾木耳絲、真姬菇1包約、豆腐卜、鮮百合1包約、薑、素雞粉、食用開水、麻油、素蠔油、老抽

殿堂廚師
  • 自從專心做一個家庭主婦後,煮餸就已經成為我重要職責!要令到每個家中成員有豐富健康美食,腦海中是不停要去鑽研餸菜款式,搜集各款美食,不斷學習,原來....菜式是沒有終結的...

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