高太廚房的食譜 | Cook1Cook食譜分享

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醉酒櫻桃朱古力撻

蜜薯薯

最近多了攪下午茶派對，邀三五知己來家小聚嘆吓茶食下美點，跟各位分享好味又易做的朱古力撻吧

材料：黑朱古力、淡忌廉、咸牛油、咖啡酒、咸牛油、低筋麵粉、蛋黃、糖霜、檸檬汁、雲尼拿油、黑朱古力...
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香蕉朱古力班戟

蜜薯薯

美式早餐快/靚/正，定必想起班戟。以下是我自己改良的小秘決，快來看看呢。

材料：班戟粉、香蕉、鮮奶、煉奶、油、72%黑朱古力、椰絲、花生粒、楓糖漿
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香蕉朱古力蛋糕

蜜薯薯

明天是端午節假期，放假又想三五知己來屋企嘆吓英式下午茶，咁一定要介紹大家整呢個 banana b...

材料：熟大香蕉、Pancake粉、泡打粉、黄糖、楓樹糖漿、朱古力脆粒、香蕉香油、雲尼拿香油、塩、...
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煙三文魚碎蛋沙律多士

蜜薯薯

限聚令解禁，心情解放了不少，立刻想約久未聚頭的親朋好友番屋企開P，精緻又易整的多士吾少得，快來動...

材料：法包（切片）、日本白烚蛋、蛋黃醬、黃芥末、橙芝士汁、明太子醬、糖、煙三文魚
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一葉水晶糭

蜜薯薯

端午節就快到，和大家分享下望到有涼快感的水晶糭。用一塊竹葉包的純素的小甜糭，簡單易做，快動手吧

材料：白西米、綠西米、椰奶、椰青水、黑芝麻饀、竹葉、咸水草
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柚子蜜鳳翼球

蜜薯薯

雞翼相信家家戶戶冰格都經常佇備著的食材。整的方法各式其式但再想整得精緻有餐廳feel 的就要有少...

材料：雞中翼、塩、胡椒粉、玫瑰露、糖、黃薑粉、柚子蜜、生粉、麻油
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日式雜錦炒飯

蜜薯薯

再接再勵用7仔飯糰同各位分享變身成為美味又惹人羡慕便當午餐盒

材料：7仔醬油蛋飯糰、腸仔、唐芹粒、塩、油、蕃茄、芝士粒
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魷魚筒釀飯

蜜薯薯

全民抗疫的日子，減少外出用餐。忽發奇想用7仔的食材都可以做到精緻美味的西餐來滿足一下自己的食慾

材料：7仔溏心蛋飯糰、水焯魷魚筒、黑海藻魚子、紅辣椒粉、柚子芥茉、日式蛋黃醬
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Airfryer氣炸鍋馬介休炸薯波Airfryer Pasteis de Bacalhau

Cook1Cook

馬介休炸薯波本來係用馬介休魚整嘅，不過用容易買到嘅鱈魚整都得㗎！同葡撻一樣馬介休炸薯波係澳門出名...

材料：急凍鱈魚柳 Frozen Sablefish、鹽 Salt、美國焗薯Russet Pota...
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Airfryer氣炸鍋忌廉芝士蛋糕 Cream cheese milky cupcakes 影片

Cook1Cook

氣炸鍋整蛋糕已經好流行啦！忌廉芝士蛋糕綿密濕潤，而且做法簡單，新手都可以挑戰氣炸蛋糕！一齊氣炸出...

材料：忌廉芝士Cream cheese、糖Sugar、低筋麵粉Cake flour、鮮奶Milk...