柚子皮糖 影片

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平常以柚子皮入饌，通常都是炆煮使之入味，其實柚子皮亦有本身的淡淡清香，用來製成糖果，就可以品嘗到...

材料：柚子皮、冰糖、水

菜脯粿條 影片

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菜脯是潮汕、福建和台灣常見食材，鹹香脆口，能配襯不同的材料，是一種非常好用的食材，今次配以肉碎、...

材料：粿條、菜脯粒、冬菇、免治豬肉、蒜頭、蠔油、糖、麻油

腐皮蝦棗 影片

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蝦棗為傳統的潮汕節日小食，有圓球體的原粒蝦棗，亦有以腐皮包裹的腐皮蝦棗。前者是將蝦肉打成膠直接炸...

材料：腐皮、蝦肉、免治豬肉、馬蹄、雞蛋、葱白、五香粉、鹽、木薯粉

客家柚子釀 影片

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客家人傳統居於貧瘠之地，對任何食材均十分珍惜，亦造就客家菜中有不少常見但少用以入饌的材料。例如這...

材料：柚子皮、免治豬肉、乾冬菇、葱白粒、葱花、鹽、生抽、生粉、麻油、蒜蓉、辣椒、蠔油、生粉、水

腸仔酥皮卷

蜜薯薯

急凍冰櫃的現成千層酥皮有分厚同薄兩款,喜歡整西餐或甜品的人家裡必定有多小存貨,有時想屋企食個快靚...

材料：急凍 現成薄酥皮、咸牛油、蛋漿水、司華力腸

柚皮伴鵝掌 影片

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在柚子皮入饌的菜式中，炆鵝掌堪稱最為經典。柚子皮是「瘦物」，在炆煮的過程中，吸收了醬汁的味道及鵝...

材料：柚子皮、鵝掌、厚花菇、蒜蓉、乾乾蓉、薑、小棠菜、生抽、糖、胡椒粉、紹興酒、蠔油、上湯、生抽...

奶香柚子卷 影片

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柚子果肉食法變化多端，除了直接享用外，也可以拌入沙律中，甜中帶酸的滋味更加醒胃。而這個奶香柚子卷...

材料：柚子肉、牛奶

材料：

水蜜桃白涼粉

蜜薯薯

最近發現一家小士多有在賣一盒盒仔廣西特產白涼粉*註_是無色的仙草粉,是天然凝固的素食凝膠與寒天粉...

材料：白涼粉、水、白桃唧唧冰、水蜜挑、椰子罧酒

[簡易食譜] 氣炸三色餅 影片

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番薯同南瓜都係有好健康嘅食品，有通便、降血壓的功用。將佢地整成餅狀再氣炸，就可以成為健康又香口嘅...

材料：印尼番薯、紫薯、南瓜、糯米粉、粘米粉