總共129篇食譜
  • 紅菜頭藜麥蘋果沙律

    高太廚房

    藜麥是一款超級食物,藜麥膳食纖維多, 含豐富蛋白質、10種氨基酸及豐富鈣質,配上有益的紅菜頭及蘋...

    材料:紅菜頭、蘋果、三色藜麥、檸檬、柚子蜜、橄欖油

  • 蘿蔔絲酥餅

    高太廚房

    這一款蘿蔔絲酥餅現在於茶樓點心中已經很少有得食了……但自己去做亦不會難,這款點心可以炸及焗,有興...

    材料:蘿蔔淨肉計(餡料此份量可做約25個酥餅)、鹽、香菇粉、白胡椒粉、麻油、老抽、食用水、(此份...

  • 麻辣凍豆腐

    高太廚房

    這一款麻辣凍豆腐做法非常簡單又好送飯,麻辣醬汁可以自己調較到喜愛辣的程度,是一款適合夏天惹味菜式...

    材料:滑豆腐、蔥、指天椒、已經炒熟芝麻、紅油汁、蠔油、砂糖、]麻油、萬字醬油/豉油

  • 酸椰菜沙律

    高太廚房

    酸椰菜沙律是一款開胃菜式,很多時於德國餐廳都會食到,配德國咸豬手及德國腸進食,其實做法非常簡單易...

    材料:椰菜、甘筍半條約、砂糖、白醋、鹽

  • 涼拌蓮藕柚子蜜

    高太廚房

    最近於網上見到朋友分享了呢款美食,試整後不得不同大家分享,涼拌蓮藕柚子蜜是一款凍食素菜式之一,更...

    材料:蓮藕、青檸、指天椒、芫荽、柚子蜜、白醋、魚露

  • 素午餐肉

    高太廚房

    素午餐肉是用了新豬肉去製造出一款素午餐肉,是可以令想改變食肉人士一個不錯的選擇....

    材料:新豬肉1包、雞蛋白、低筋麵粉、木薯粉、生抽、薑粉、五香粉、砂糖、麻油、胡椒粉

  • 椒鹽粟米

    高太廚房

    椒鹽粟米是一款十分惹味好食的素菜式(含蒜),甜甜的粟米配上惹味的椒鹽,令到可以食唔停口的呢......

    材料:粟米、長紅椒、炸蒜、蒜蓉、味椒鹽

  • 花生腰果燴豆乾

    高太廚房

    花生腰果燴豆乾是一款很好送飯的素菜,材料簡單易煮,當中豆腐乾.花生及腰果,是相當有蛋白質,是素食...

    材料:五香豆腐乾、罐頭花生、即食腰果約、粟米、素蠔油、麻油

  • 麻油薑片拌麵

    高太廚房

    剛整了一支用薑片浸麻油用作拌麵,薑有排濕及驅寒作用,用麻油去浸成的薑麻油,拌麵及煮餸都十分適合…...

    材料:薑、麻油、冷麵/衛生麵/上海麵、菜類

  • 粟米豆腐餅

    高太廚房

    粟米豆腐餅是一款素菜,可以用作家庭餸菜,所用的材料營養亦很豐富,是一款不錯的素菜選擇....

    材料:硬豆腐、粟米、甘筍、馬蹄、雞蛋、麵粉(底筋麵粉加高筋麵粉)、香菇粉、砂糖、鹽、麻油

殿堂廚師
  • 自從專心做一個家庭主婦後,煮餸就已經成為我重要職責!要令到每個家中成員有豐富健康美食,腦海中是不停要去鑽研餸菜款式,搜集各款美食,不斷學習,原來....菜式是沒有終結的...

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