酸椰菜沙律 2020 年 09 月 04 日發佈 高太廚房 列印 13 12 4968 請稍等. 請稍等. 酸椰菜沙律是一款開胃菜式，很多時於德國餐廳都會食到，配德國咸豬手及德國腸進食，其實做法非常簡單易做，大家不妨試試…… 食材 （3-4人） 30分鐘內 食材 椰菜 300g 甘筍半條約 86g 調味料 砂糖 50g 白醋 30g 鹽 2g 1先將椰菜及甘筍洗淨後切幼絲，加1茶匙半鹽拌勻醃約10分鐘 2再將調味料：砂糖50g,白醋30g,鹽2g用慢火煮溶砂糖（因為我用原蔗糖所以較為深色）再試味，酸甜度可自行加減 3再用凍滾水沖洗去鹽咸味，瓊乾水待用 4再將調味汁料倒入椰菜中拌勻，放入雪櫃雪凍即可
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