「泰式酸辣海鮮沙律」
炎熱的天氣用這酸辣沙律配米粉，真的超級好吃!! 烹煮沙律的要訣是要醃漬一晚，這樣才會令沙律更入味!! 快來試試吧...^^
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1燒熱一鍋水，加入薑片將主材料煮熟。
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2將主材料放入冰水中浸5分鐘備用。
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3將所有醃料拌勻。
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4最後加入主材料拌勻，放入雪櫃醃過夜即可。
TIPS
- 檸檬可改用4個青檸。
- 主材料煮熟後必須用冰/冷開水過冷河，使其更爽口。
- 將沙律醃過夜會更入味。
- 可按個人口味調節指天椒份量。
- 急凍魷魚可到佳X購買。
- 而急凍蝦仁宜選用越南進口貨會更爽口。
- 芫茜只使用莖部，因香氣更豐厚，而葉子部份可滾皮蛋芫茜湯。
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- 將沙律醃過夜會更入味。
- 可按個人口味調節指天椒份量。
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- 而急凍蝦仁宜選用越南進口貨會更爽口。
- 芫茜只使用莖部，因香氣更豐厚，而葉子部份可滾皮蛋芫茜湯。
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