西檸素蟹柳肉卷
西檸素蟹柳肉卷是一款惹味素菜，材料是用了素蟹柳，加了香菇肉碎，用腐皮卷起煎香，用檸檬汁調教汁淋上素蟹柳卷上，酸酸甜甜，更帶有檸檬香味，是一款很好味的素菜
-
11張腐皮先剪開邊位硬身部份（硬身部份可留作滾湯用）
-
2預備好材料：將腐皮剪開10塊長形，素蟹柳的闊度，素香菇肉碎220g如有汁隔去汁液，10條素蟹柳洗淨
-
3腐皮用手濕少許水，將約1湯匙素肉碎放在腐皮上，加入1條素蟹柳，再卷上成條形狀（要卷實d才會不會鬆）
-
4用平底鑊加油將蟹柳卷四周煎至金黃上碟待用
-
5預備好西檸汁材料：新鮮檸檬汁2湯匙，砂糖3湯匙半，鹽1/8茶匙，白米醋半茶匙，食用凍開水80g,新鮮檸檬皮3g(切絲）
-
6將所有西檸汁材料煮滾
-
7用1茶匙生粉加2湯匙水拌勻，用慢火加入西檸汁料內打成芡
-
8將打好芡的西檸汁淋上素蟹柳卷上即可
![[菠菜蟹柳蛋批]](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/40/83/2667414602077504083_thumb.jpg___101_74 "[菠菜蟹柳蛋批]")
![[瑞士汁蟹柳燴烏冬]](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/53/64/2667414886893955364_thumb.jpg___101_74 "[瑞士汁蟹柳燴烏冬]")
討論 暫時沒有留言。