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煎蠔餅
原來我嗰仔對蠔餅好有要求, 起初諗住薄薄地脆脆地巳經ok啦! 點知佢話蠔餅要有厚度得嚟又脆身先好...
材料:新鮮蠔仔、蕃薯粉、中筋粉、水、芫茜(2元)、蔥、鴨蛋、生粉(洗蠔用)、魚露、鹽、胡椒粉
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豬肉韭菜餃(水餃和煎餃)
小時候經常和媽媽一起包這種餃子,不止比急凍的好吃得多,還有家的感覺呢! 歡迎到面書專頁讚好...
材料:半肥瘦免治豬肉、豉油、生粉、糖、鹽、白胡椒粉、料理酒(如紹興酒)、清雞湯(含鹽)、韭菜、麻...
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豆豉排骨 - {港式飲茶 經典}
不同於台式的豆豉蒸排骨,港式強調雪白的排骨外觀,還有脆Q彈的口感,也因此在下料的順序和材料上都有...
材料:小排骨、糖、沙拉油(花生油)、薑片、鹽、米酒、太白粉、乾豆豉、蒜末、辣椒(可省)、蔥絲(可...
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簡易雲南酸辣米線
用最簡單的材料來煮, 可隨意加上其他配料如滷水雞翼, 腩肉, 丸類, 其他蔬菜~~~就成為一碗豐...
材料:米線、酸菜、芽菜、韮菜、腐竹條 (切段 & 切絲)、半肥瘦肉碎、蔥花、芫茜、調味湯底 :、...