總共283篇食譜
  • 五指毛桃烏雞湯

    Chaomum Cooking

    雖然這幾天天氣回暖少少,但依然很冷,不太想出門買餸,所以今天用家裡有的材料煲湯,順便清下雪櫃,慢...

    材料:五指毛桃、烏雞、甘筍、無花果、椰棗、薑(汆水)、水、鹽

  • 紅燒元蹄(懶人版)

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    煲完發財好市年有湯,剩下的鹹豬手,今集順便用它,來做懶人版的紅燒元蹄,這次的做法和傳統的很不同,...

    材料:鹹豬手、花椒、八角、桂皮、蔥、薑、冰糖、老抽、水、小棠菜

  • 發財好市年有湯

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    今天來煲一個好意頭的湯----發財好市年有湯,這個湯不但好意頭,而且可以健脾補腎和滋陰養血,味道...

    材料:鹹豬手、乾瑤柱碎、
蓮藕、
冬菇、蠔豉、
髮菜、花生、
眉豆、薑、水

  • 豬腳薑醋(簡易家常版)

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    我有個屋企人很喜歡吃豬腳薑醋,次次去茶樓飲茶都會叫豬腳薑醋,她經常問我可否做豬腳薑醋,今天我應佢...

    材料:肉薑/老薑、子薑、同珍甜醋、八珍黑糯米醋、豬腳、豬手、雞蛋6隻、薑(汆水用)、紹興酒(汆水...

  • 竹芋合掌瓜排骨湯

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    上次煲竹芋五指毛桃素湯,大家反應熱烈,似乎挺喜歡用竹芋煲湯,趁著現在竹芋當造,今天再跟大家分享一...

    材料:竹芋、合掌瓜、甘筍、排骨頭、陳皮、無花果、南北杏、薑、蜜棗1粒、水(電陶鍋)、水(一般鍋)...

  • 八寶素湯

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    時間過得很快,原來星期五就是冬至,相信大家冬至或者冬至前後都會有很多飯局聚會,聚餐的菜式一定很豐...

    材料:蓮藕、甘筍、冬菇、芡實、栗子、腰果、蓮子、椰棗、水(一般鍋)

  • 何首烏黑豆烏雞湯

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    氣溫急劇下降,除了著多幾件衫,還可以煲一些溫補的湯水飲,今天想跟大家分享何首烏黑豆烏雞湯,冬天最...

    材料:黑豆、製何首烏、烏雞、南棗、桂圓、杞子、薑、水、鹽

  • 紅酒燉牛肉

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    過一陣子是聖誕節,今天想做西式料理應下節,我覺得西餐中,紅酒燉牛肉是最簡單易做,又可以出得大場面...

    材料:紅酒、牛肋條、洋蔥、蕃茄、甘筍、西芹、蒜頭、茄膏、意大利香草、黑胡椒碎、麵粉適量、雞湯、水...

  • 竹芋五指毛桃素湯

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    現在是竹芋當造的季節,在街市很容易買到竹芋,現在的竹芋又平又靚,買來煲湯最好不過,最近又凍又乾燥...

    材料:五指毛桃、竹芋、無花果、栗子、粟米、茨實、南北杏、椰棗、水(一般湯鍋)

  • 金銀菜陳腎豬骨湯

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    前幾天經過街市雜貨店,見到陳腎和菜乾,忽然很想喝金銀菜陳腎豬骨湯,所以買了兩隻陳腎和一札菜乾。和...

    材料:白菜仔、
白菜乾、紅蘿蔔、
粟米、
陳腎、
南北杏、
椰棗、陳皮、薑、
排骨頭、
水(電陶...

Chaomum Cooking

殿堂廚師

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