竹芋五指毛桃素湯
2023 年 12 月 11 日發佈 Chaomum Cooking
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現在是竹芋當造的季節，在街市很容易買到竹芋，現在的竹芋又平又靚，買來煲湯最好不過，最近又凍又乾燥，不如就用竹芋，煲一個補肺止咳的湯---竹芋五指毛桃素湯，這個湯做法非常簡單，而且我會順便分享一下，我處理竹芋的小小心得給大家。
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1將五指毛桃、無花果、茨實、南北杏、椰棗洗乾淨，用水浸泡，椰棗浸泡10分鐘，其他材料浸泡30分鐘，瀝水備用；栗子去衣；粟米用水洗乾淨，切塊
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2竹芋去衣，洗乾淨，切塊，處理竹芋的心得可參考Youtube影片
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3將所有材料放入普通湯鍋，加水大火煲，煲滾轉小火煲1.5小時
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