湯水食譜 | 竹芋五指毛桃腰果湯

2020 年 11 月 08 日發佈 Alex & Tiffany's Kitchen 列印
湯水食譜 | 竹芋五指毛桃腰果湯
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請稍等.
主要功效 : 清肺止咳、益氣補虛 和 潤腸通便

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食材 （3-4人） 1小時以上

    • 食材
    • 竹芋 6條
    • 五指毛桃 1札
    • 粟米 2條
    • 南北杏 20克
    • 茨實 60克
    • 腰果 100克
    • 無花果乾 5粒
    • 瘦肉 約1斤
    • 水 3至4公升
  • 1詳細做法 及 藥材功效介紹, 請按以下連結查閱 : https://youtu.be/53WUiIWRbpc
  • 2首先將茨實、腰果 和 南北杏一起洗乾淨，然後加入清水浸15分鐘
  • 3五指毛桃用清水浸30分鐘，然後洗乾淨沙泥備用
  • 4竹芋洗乾淨，然後備用
  • 5粟米洗乾淨後切件，然後備用
  • 6無花果乾先洗乾淨，然後用廚房專用剪刀剪成1開2備用
  • 7瘦肉先洗乾淨，然後凍水下汆水，汆水後用清水沖乾淨備用
  • 8所有材料準備好後，就將全部放入湯煲裡面
  • 9最後 : 加入清水，再蓋上蓋子煲2小時，煲好前15分鐘加入適量鹽來調味
TIPS
因為我所用的是電子湯煲，所以如果大家是用明火來煲湯的話
記得先用大火煲10分鐘，然後再轉小火煲2小時便可以了

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討論 共 1 個回覆，最新回覆於 3 年前。

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maggie
maggie
請問竹芋可以係邊度買？
於 3 年前
Alex & Tiffany's Kitchen
殿堂廚師

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