湯水食譜 | 竹芋五指毛桃腰果湯
2020 年 11 月 08 日發佈 Alex & Tiffany's Kitchen
列印
主要功效 : 清肺止咳、益氣補虛 和 潤腸通便
YouTube : Alex & Tiffany Kitchen
https://youtube.com/channel/UC38w-v1sLBX-aic3f41-Wyw
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1詳細做法 及 藥材功效介紹, 請按以下連結查閱 : https://youtu.be/53WUiIWRbpc
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2首先將茨實、腰果 和 南北杏一起洗乾淨，然後加入清水浸15分鐘
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3五指毛桃用清水浸30分鐘，然後洗乾淨沙泥備用
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4竹芋洗乾淨，然後備用
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5粟米洗乾淨後切件，然後備用
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6無花果乾先洗乾淨，然後用廚房專用剪刀剪成1開2備用
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7瘦肉先洗乾淨，然後凍水下汆水，汆水後用清水沖乾淨備用
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8所有材料準備好後，就將全部放入湯煲裡面
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9最後 : 加入清水，再蓋上蓋子煲2小時，煲好前15分鐘加入適量鹽來調味
TIPS
因為我所用的是電子湯煲，所以如果大家是用明火來煲湯的話
記得先用大火煲10分鐘，然後再轉小火煲2小時便可以了
記得先用大火煲10分鐘，然後再轉小火煲2小時便可以了
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