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湯水食譜 | 竹芋五指毛桃腰果湯

2020 年 11 月 08 日發佈 Alex & Tiffany's Kitchen 列印
湯水食譜 | 竹芋五指毛桃腰果湯
  • 5
  • 11
  • 10786
請稍等. 請稍等.
主要功效 : 清肺止咳、益氣補虛 和 潤腸通便

YouTube : Alex & Tiffany Kitchen
https://youtube.com/channel/UC38w-v1sLBX-aic3f41-Wyw

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食材 (3-4人) 1小時以上

    • 食材
    • 竹芋 6條
    • 五指毛桃 1札
    • 粟米 2條
    • 南北杏 20克
    • 茨實 60克
    • 腰果 100克
    • 無花果乾 5粒
    • 瘦肉 約1斤
    • 水 3至4公升
  • 1詳細做法 及 藥材功效介紹, 請按以下連結查閱 : https://youtu.be/53WUiIWRbpc
  • 2首先將茨實、腰果 和 南北杏一起洗乾淨,然後加入清水浸15分鐘
  • 3五指毛桃用清水浸30分鐘,然後洗乾淨沙泥備用
  • 4竹芋洗乾淨,然後備用
  • 5粟米洗乾淨後切件,然後備用
  • 6無花果乾先洗乾淨,然後用廚房專用剪刀剪成1開2備用
  • 7瘦肉先洗乾淨,然後凍水下汆水,汆水後用清水沖乾淨備用
  • 8所有材料準備好後,就將全部放入湯煲裡面
  • 9最後 : 加入清水,再蓋上蓋子煲2小時,煲好前15分鐘加入適量鹽來調味
TIPS
因為我所用的是電子湯煲,所以如果大家是用明火來煲湯的話
記得先用大火煲10分鐘,然後再轉小火煲2小時便可以了

Tags:

  • 湯
  • 腰果
  • 湯水
  • 粟米
  • 食譜
  • 瘦肉
  • 南北杏
  • 茨實
  • 五指毛桃
  • 五指毛
  • 五指
  • 腰果湯

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討論 共 1 個回覆,最新回覆於 3 年前。

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maggie
maggie
請問竹芋可以係邊度買?
於 3 年前
Alex & Tiffany's Kitchen
殿堂廚師
  • 食譜 118
  • 文章 3
  • 粉絲 51
請稍等.

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