五指毛桃竹芋粟米湯
2022 年 11 月 04 日發佈 Danny Carmen
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今次與大家分享這個 五指毛桃竹芋粟米湯,
此湯水製作方便簡單, 是一款素湯, 而其功效非常好,
秋天漸涼, 天氣轉乾, 最容易惹咳及引起氣管敏感, 這湯可益氣補虛, 清肺止咳, 是一款秋冬很好的湯水, 大家不妨試試呢, 希望大家喜歡！
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1南北杏及茨實需於煲湯前刨浸最少3小時備用 -
2五指毛桃買回來時紥起,清洗時將其拆開清洗後再紥回備用
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3粟米去葉後清洗,保留粟米鬚
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4保留粟米鬚,用2片粟米葉包起,防止稍後煲湯時粟米鬚散落在湯內
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5竹芋剝走外皮後,切走頭部位置,然後刨皮
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6開始以中大火煲滾後,用中火煲15分鐘後,轉細火煲75分鐘
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7煲好後關火將湯焗約45分鐘,效果更佳
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8落鹽及拌勻完成
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