五指毛桃竹芋粟米湯
秋天天氣乾燥，日夜溫差大，不少人都咳嗽，是時候喝合時嘅湯水滋潤一下。今次就煲健脾補氣、潤肺止咳，仲可以舒緩氣管敏感的五指毛桃竹芋粟米湯，這是素湯嚟，人人都適合飲用。
竹芋：性涼味甘，清肺止咳、清熱利尿，舒緩小兒熱氣、肺熱咳嗽、聲沙喉痛、感冒
五指毛桃：性平味甘，健脾補肺、行氣利濕、舒筋活絡
無花果：性涼味甘，潤肺止咳，清熱潤腸
粟米：補中益氣、健脾和胃、利尿消腫、安神
腰果：補腦養血、補腎健脾、下氣止渴、美顏護膚
南杏：止咳化痰、潤肺下氣
北杏：止咳平喘、潤腸通便
芡實：健脾止瀉，補腎固精
竹芋：性涼味甘，清肺止咳、清熱利尿，舒緩小兒熱氣、肺熱咳嗽、聲沙喉痛、感冒
五指毛桃：性平味甘，健脾補肺、行氣利濕、舒筋活絡
無花果：性涼味甘，潤肺止咳，清熱潤腸
粟米：補中益氣、健脾和胃、利尿消腫、安神
腰果：補腦養血、補腎健脾、下氣止渴、美顏護膚
南杏：止咳化痰、潤肺下氣
北杏：止咳平喘、潤腸通便
芡實：健脾止瀉，補腎固精
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1竹芋洗淨 -
2反方向撕去像竹筍的外層 -
3切去頭尾 -
4每條切成2-3段 -
5五指毛桃浸水1小時 -
6腰果洗淨 -
7放入氣炸鍋內 -
8120度氣炸20分鐘至出油 -
9粟米去衣及鬚，洗淨 -
10切段 -
11破開 -
12無花果洗淨 -
13切半 -
14茨實洗淨浸泡15分鐘 -
15南北杏洗淨浸泡15分鐘 -
16將所有材料放入煲內 -
17加熱水至蓋過材料面 -
18大火煲15分鐘使材料出味 -
19加蓋轉中火細煲60分鐘 -
20酌量加鹽調味 -
21完成
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