總共12篇食譜
  • 酸豆角炒肉碎

    cici小廚房

    自家醃製酸豆角,既冇防腐劑,健康又衛生。 用來炒肉碎,加入金不換和指天椒,餸菜有點泰式風味,酸酸...

    材料:酸豆角、梅頭豬肉或半肥瘦肉碎、蒜蓉、乾蔥蓉、指天椒碎、金不換、青檸汁、生抽、糖、生粉、麻油...

  • 煮食記錄: 酸豆角 (四川泡菜)

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    每個國家或地方都有當地的醃製泡菜,如韓國醃製泡菜,日式醃製泡菜,當然少不了中國啦!很多南方省份喜...

    材料:青豆角、鹽、食用水、花椒、米酒

  • 煮食記錄: 蟲草花杞子浸蕃薯苗

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    蕃薯苗一直都聽講說過這種菜十分有營養。所謂的蕃薯苗是蕃薯長出來的枝葉,蕃薯苗外形很像莧菜,口感和...

    材料:蕃薯苗、杞子、蟲草花、蒜片、雞味濃湯寶、沸水

  • 西式煮食記錄: 雜菜薯餅【食平3D】

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    蔬菜薯餅在某家品店很受大眾歡迎,一直心思思想在家製作,放在冰箱雪藏,任何時候拿出來翻熱來吃,非常...

    材料:薯仔、西蘭花、洋蔥、甘筍仔、Mozzarella 芝士、橄欖油 / 芥花籽油、粘米粉 / ...

  • 煮食記錄: 韓式涼拌菠菜【食平3D】

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    韓式前菜除了韓式泡菜,韓式大豆芽,韓式涼拌波菜都是cici大愛。(其實還有很多,再慢慢詳細介紹)...

    材料:菠菜、調味料:、麻油、魚露、烘芝麻

  • 煮食記錄: 菠菜忌廉汁炒年糕

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    cici今次搞搞韓西fusion新煮意。 這個菜式煮法很特別。 味道不再只是韓式煮法,感覺帶點清...

    材料:菠菜、蘑菇、韓式年糕、白汁磚、高鈣低脂牛奶、水、麵粉、蒜蓉、調味料:、鹽、黑椒

  • 金銀蛋浸紅莧菜

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    紅莧菜十分有營養,有清熱明目、去濕之功效。莧菜的鐵質含量頗高,特別是紅莧菜,簡單用上湯浸紅莧菜,...

    材料:紅莧菜、皮蛋、咸蛋、1隻、蒜頭

  • 蘆筍磨菇煙肉蛋餅

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    蘆筍到了每年的五月就當造,用了當造的蘆筍, 它的爽脆鮮甜, 配上嫩滑的雞蛋和咸香的煙肉, 真係色...

    材料:洋蔥、煙肉、磨菇、蘆筍、雞蛋、調味:、鹽、胡椒粉

  • 麵醬椰菜豆腿炒豬頸肉

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    椰菜豆腿炒豬頸肉,夠晒經濟,啱晒幫大家慳荷包的餸菜,加埋韓國麵醬,就更開胃啦! 更多分享:...

    材料:椰菜、豆腐乾、三文治火腿扒、豬頸肉、蒜蓉、醃料:、生抽、糖、生粉、麻油、胡椒粉、水 (後...

  • 勝瓜蝦乾雲耳芋絲浸魚湯

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    夏天一到, 最適宜食瓜果類。除咗苦瓜,其他瓜類我都十分喜愛。勝瓜又名絲瓜,濕濕地,好開胃。最適宜...

    材料:勝瓜、芋絲、雲耳、蝦乾、薑片、魚湯

殿堂廚師
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