總共16篇食譜
  • 氣炸雞翅

    cici小廚房

    炸雞翅即(炸雞翼) 真的很好吃,無論大人或小朋友都十分喜愛,個個都食得好開心。自從有咗氣炸鍋,在...

    材料:無激素雞翼、日清炸雞粉、胡椒粉

  • Cici煮食記錄:【羊肚菌魚肚炆雞】

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    天氣持續寒冷,呢個天氣炆煮菜式一定少不了。 羊肚菌被稱為「菌中之王👑👑」功效堪多。 有增...

    材料:羊肚菌、砂爆魚肚、雞、薑片、蒜片、生抽、老抽、蠔油、糖、紹興酒、生粉、胡椒粉、生抽、蠔油、...

  • Cici健康減醣食譜:【三色椒炒雞胸】

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    第四波疫情比之前更嚴峻 😖😖,加上晚上六時後又禁堂食,大家都盡量唔好出街食飯,留在家抗疫 💪🏻💪...

    材料:三色椒 (紅黃綠)、無激素雞胸肉、生抽、糖、紹興酒、胡椒粉、生粉、麻油、水

  • 煮食記錄: 日式雞肉丸炒烏冬

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    早前參與日本食鳥協會的活動。活動後, 當然買了些日本雞肉回家品嚐, 其中日本雞肉丸極為喜愛。 日...

    材料:日本烏冬、日本雞肉丸、椰菜、茄膏、日式中濃醬汁

  • 煮食記錄: 泡椒拼盤 (雞翼尖、雞翼、雞腳)

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    泡椒菜式是地道重慶的特色美食,酸酸辣辣,十分開胃。 泡椒菜式製作過程十分簡單,主要食材為泡...

    材料:雞翼尖、雞翼、雞腳、花椒、薑、泡漬材料:、指天椒、料理酒 / 米酒、泡椒、泡椒水、白醋、鹽...

  • 煮食記錄: 桂花雞翼

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    剛巧雪櫃剩下些桂花糖和有一些桂花,便用這些食材來煮。煮時已經發出淡淡的桂花香加上甜甜的清香。食時...

    材料:雞翼、桂花、生抽、桂花糖、紹興酒、胡椒粉、桂花

  • 泰式煮食記錄: 惹味叻沙焗雞槌

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    市面上最近很多調查和研究,都發現肉類或加工食物都對人體健康有影響。 肉類,會選購品牌有保證,絕無...

    材料:雞槌、叻沙醬、醃料:、叻沙醬、生抽、糖、胡椒粉、酒、生粉 (後下)

  • cici補身湯水: 客家酒糟煮雞

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    天氣涼了很多,秋意愈來愈濃。 這個天氣最適宜開始進補。雞酒有行氣活血、滋補強身、驅風去瘀等...

    材料:新鮮雞連雞雜、白背黑木耳、去核紅棗、杞子、薑片、酒糟、水、醃料:、生抽、糖、麻油、胡椒粉、...

  • cici好介紹和煮食記錄: 泰式香茅辣味凍雞翼 【Pro-Balance Knives】

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    雞翼是大人小朋友熱愛的食材,泰國菜更是眾人熱愛的亞洲菜。 這道菜在去年烹煮過泰式酸辣單骨...

    材料:雞翼、蒜頭、香茅、香芹、芫茜、紅辣椒、檸檬葉、青檸、薑、蔥、醬汁、魚露、是拉差辣醬、泰國雞...

  • 煮食記錄: 蜜糖焗雞翼

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    雞翼絕對係大眾喜愛的食材,但礙於坊間有指雞農在飼養雞隻時候注入激素,當中雞翼更是重災區。 不過,...

    材料:雞翼、蜜糖、醃料:、生抽、糖、紹興酒、胡椒粉、蜜糖

殿堂廚師
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