讃好收藏

奶黃餡

Man Lam

自家製「奶黃餡」整完流心奶黃餡，當然唔少得輪到整奶黃餡😊😊 之前參考左好幾個網上的食譜，試...

材料：鹹蛋黃、蛋、鮮奶、淡忌廉、糖、煉奶、低筋麵粉、粟粉、吉士粉、奶粉、牛油、384 g
讃好收藏

流心奶黃餡

Man Lam

自家製「流心奶黃餡」呢款流心奶黃餡好多年前，仲係新手的時候已經整過，今年調整左少少材料比例，...

材料：鹹蛋黃、牛油、糖、粟粉、吉士粉、奶粉、鮮奶、淡忌廉、魚膠粉、96 g
讃好收藏

菠蘿冰

蜜薯薯

細個時冰室係好高点激率的小朋友特調飲料，而家好少茶餐廳有賣而且都係沖偽麻麻地，自己屋企整就可以重...

材料：金鑽鳳梨、梳打水、芒果汁、酸桔
讃好收藏

普寧豆醬炒油麥菜

蜜薯薯

油麥菜又名-「苦麥菜」因為佢本身帶有先苦后甜的回甘而得名。通常係會用豆豉鯪魚的，但不是人人都喜歡...

材料：油麥菜、猪油、水、味醂、糖、普亭豆醬、金蒜
讃好收藏

欖菜鱼春肉碎炒飯

蜜薯薯

老友從英國探親回來帶了一包 Jamie oliver的方便懶人包健康食品手信回來送我試食，結果煮...

材料：Jamie oliver方便米、咸牛油、黃花魚春、雞肉腸粒、蟹黃醬、提子乾、黑水欖碎、紅蔥...
讃好收藏

扁豆赤小豆章魚蓮藕湯

蜜薯薯

現在天氪仍然處於極炎熱的狀態，正所謂「爭秋奪暑」就正是說這個時候。所以要煲返一些祛濕健脾提身陽氣...

材料：章魚乾、蓮藕、扁豆、赤小豆、紅豆、猪大腿骨、水、陳皮、蜜棗
讃好收藏

淮山北芪黨參瘦肉湯｜擊退冷氣病｜收鼻水｜止乞嗤｜治陽虛影片

Cook1Cook

歎得冷氣好容易會有冷氣病，有啲人會成日沾寒沾凍、流鼻水、打乞嗤、流虛汗，咁係因為吹得冷氣多，風寒...

材料：淮山、黨參、北芪、白朮、生薑、瘦肉、水
讃好收藏

綠茶長條薄片唧花曲奇餅

Man Lam

🍵綠茶長條薄片唧花曲奇餅🍵 再接再厲😊😊 上次整左伯爵茶味，但因為我用左雙排鋸齒唧花嘴，所以...

材料：牛油、糖、蛋、低筋麵粉、高筋麵粉、粟粉、綠茶粉、鮮奶、15塊
讃好收藏

雲尼拿海綿蛋糕

Man Lam

「雲尼拿海綿蛋糕」新口味，今次係雲尼拿味😋😋 唔係落雲尼拿油，係落雲尼拿籽👍👍 今次的成...

材料：蛋、糖、鮮奶、牛油、低筋麵粉、雲尼拿條／香草莢、4吋蛋糕模
讃好收藏

冬菇煎肉餅

Man Lam

是日晚餐「🍄‍🟫冬菇煎🥩肉餅」開學喇！！我都放完暑假開工喇🤣🤣 每次整煎蝦餅／肉餅，我...

材料：梅頭肉、冬菇、蛋白、糖、蒜鹽、生抽、老抽、水、麻油、粟粉、12塊