總共476篇食譜
  • 懷舊紙包蛋糕[不用發粉食譜]

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    小時候最喜歡麵包店的紙包蛋糕,軟綿綿,簡單又美味!在家做也超容易,真材實料充滿蛋香味,超鬆軟,不...

    材料:蛋、糖(打蛋白用)、糖(打蛋黃用)、牛奶、菜油、低筋麵粉、粟粉

  • 開胃甜酸齋 [零難度食譜]

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    麵筋是煮素菜時經常會用的材料,而這個素小吃便用麵筋配甜酸汁。每逢經過齋鋪都喜歡買幾件吃,酸酸甜甜...

    材料:炸麵筋、茄汁、白醋、喼汁、糖、水

  • 英式燕麥條 [小吃推介]

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    這個燕麥條Flapjack是英國的小食,將燕麥拌入奶油,糖漿及糖,再焗,便將平凡沒有味道的燕麥變...

    材料:燕麥片、糖漿、牛油、紅糖

  • 日式芝士蛋糕 [簡易食譜]

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    這個簡單易做的日式芝士蛋糕,沒有太重的忌廉味,不太濃,但有陣陣的芝士味。切成條狀,可做派對小吃或...

    材料:cream cheese、糖、蛋、忌廉、檸檬汁、中筋麵粉、牛油、餅底、消化餅、牛油

  • 白糖沙翁 [懷舊小吃]

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    經常在酒樓都會吃到的小吃,自己做超簡單,將所有材料拌勻,然後熱油炸,再沾上沙糖,濃濃的蛋味,超美...

    材料:牛油、水、蛋、高/中筋麵粉、白砂糖

  • 英式司康[簡易不敗食譜]

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    英國人下午茶最愛的司康Scone, 有點脆脆的像餅乾,塗上奶油,果醬及Clotted Cream...

    材料:中筋麵粉、糖、發粉/泡打粉、蛋、牛奶、雲尼拿香油、葡萄乾、牛油

  • 邪惡熱巧克力

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    天氣寒冷,在被窩裡喝一杯邪惡的熱巧克最幸福!這不是用可可粉沖的熱可可,而是用巧克力調製的,加忌廉...

    材料:牛奶、巧克力碎片、Heavy Cream

  • 百搭馬芬Muffin[不敗簡易四步驟]

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    這個馬芬Muffin食譜做法超簡單,四個步驟,30分鐘便做到!只要掌握了這個食譜,以後便可做各式...

    材料:蛋、牛奶、雲尼拿香油、中筋麵粉、糖、泡打粉、牛油、巧克力碎片

  • 馬來西亞喳咋糖水

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    天氣轉涼最好是喝一碗熱糖水。這個馬來西亞的甜湯,用幾種不同的豆,西米,芋頭及椰汁煮成。豆類營養豐...

    材料:芋頭、西米、紅豆、眉豆、綠豆、紅腰豆、三角豆、黑糯米、椰漿、片糖

  • 豉汁蒸鳳爪

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    又一美味點心,每次都茶樓都必定會點。想不到原來在家自己都做到,十分簡單,做一大碟,超滿足!又扮點...

    材料:雞爪、蠔油、生抽、蒜蓉、紅辣椒、鹽、糖、酒、麻油、白胡椒粉、豆豉

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殿堂廚師

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