天后站私房菜my tiny kitchen
常和朋友光顧的中式餐館搬店後重開水準大降，他們愛吃的話梅豬手味道没了。就讓我來試試吧！
材料：急凍豬手、甜話梅、老抽、麥芽糖、薑、八角、山楂、桂皮、生抽、蠔油、顉江醋、白醋、片糖、小冰...
良朋好友聚在一起，說三道四這必定要其中一佐酒佳品
材料：急凍鵝翼、鹵水汁、八角、桂皮、紹酒、水、冰糖、薑
常經過齋店見到色彩不同的齋都覺得很好味。自己整出來效果不錯。若再加糖就和街的味道相近。
材料：面根、老抽、蠔油、麥芽糖、生抽、冰糖、麻油
用西式煎焗方法來烹調沙巴龍腩，效果十分理想。汁多肉㜜吃起來沒那麼油膩。
材料：沙巴龍腩、蕃茄，西芹，啡菰或其他蔬菜、鹽、檸檬、百里香、或乾香草、黑胡椒
傳統中式糖水變成消暑的雪條是我家大老爺的至愛甜品。吃這雪條時有沙、有豆亦有陳皮碎……口感豐富。
材料：紅豆、水、陳皮、片糖、冰糖
又是另一個吃不停的小吃，因咖喱做底再加麻辣醬。味道複雜有不同層次。 帶回公司又一秒殺食物。
材料：細魚蛋、咖喱醬、麻辣醬、蠔油、糖、薑、乾葱蓉
話梅九製陳皮涼瓜 這個冷盤透心涼，甜甜酸酸連怕苦的朋友亦可接受。 以下做法在吃的時候自行調教濃...
材料：涼瓜、甜話梅、九製陳皮切碎、水
路經素食店你會被放在店門前的齋吸引嗎？上次分享了咖喱齋。帶去朋友生日會，這酸齋即時成為亮點。
材料：炸面根、茄汁、茄膏、蠔油、喼汁、清水、糖
近期大熱的蒸海鮮塔都愛在最底層預備粥。之前整椰青海鮮窩時覺得這湯底煮粥都不錯。一試之下……味道豐...
材料：米、瘦肉、椰青水、清水、香茅、檸檬葉、南薑、八角
大家喜愛的义燒，剛出爐香氣四溢，焦脆軟淋。大家試味都吃了很多，差點沒機會上餐枱。
材料：梅頭、百花蜜(燒烤用)、蠔油、生粉、砂糖、幼鹽、雞粉、海鮮醬、芝麻醬、生油、清水煮滾變用、...
