天后站私房菜my tiny kitchen
蔬果的清甜配上汁的酸辣五味分層在口中轉，再加上蔬果的爽脆、軟和米紙的彈牙。這絕對是夏天前菜的首選...
材料：甘荀、蓮霧 切中絲、杧果 切粗條、青菜切糼絲、魚露、醋、青檬汁、檸檬汁、米紙、水、糖、蒜蓉
水油煮食分享 常常看見碟底剩下來的一碗油真的驚嚇，所以不敢在外吃這東西。在家裡用水油煮食，須然...
材料：炒面、韮皇切4cm段、銀芽、芝蔴、老抽、生抽、油共、水
野韮菜醬炒雜菇菜 拍擋到德國旅遊時買給我的手信， barlauch~野韮菜，熊葱的意思。每年3...
材料：西蘭花、啡菇、雞肶菇、荷蘭豆、野韮菜醬
熱騰騰上枱，秒殺。剩下來的汁可用來撈鳥冬。放涼下酒亦是最佳選擇。來試試，簡單易做。
材料：小蟶子、小洋葱絲、紅葱頭絲、獨子蒜片、羅勒葉、馬拉盞醬、糖、豆粉水、指天椒絲
放心跟着一步一步做實在不是你想像的複雜。實質是簡單不過。
材料：椰菜花、洋葱碎、乾葱蓉、薯仔粒、帶子、鹽、水、清雞湯、松露醬
這相比絕對是個健康的冷盤，味道清新可口多吃一個也無妨。另外顏色美麗令你眼睛先吃。吃素的可把中層蟹...
材料：蟹肉、牛油果、紅燈籠椒、蛋黄酱、檸檬汁、黑胡椒、鹽
簡單易做，甜酸辣味道豐富複雜。冷暖佳宜，作為前菜十分適合。
材料：盒裝嫩豆腐、柚子蜜、柚子醋或其他醋、日本淡豉油或蕎麥面汁、乾葱頭、洋葱碎、甜椒粉、玉桂粉
一位同事是印度華僑，常供應正宗印度咖喱粉給我。根據她家族的配方混合十數種不同香料，香氣十足。在香...
材料：牛脷、薯仔、洋葱、丁香、水、鹽、豆蔻
糖醋排骨(數字骨) 新手入厨必學之選，零失敗之菜式。材料，準備和做法都簡單，快來試試。
材料：腩排或一字排、薑、葱、紹酒、醋(白醋，烏醋，镇江醋……都可)、糖、豉油、水
2呎長的大海馬友 好友帶來不易買到的大海馬友，來的時候還未打鱗未劏的?。立刻拿到街市幸得魚檔老...
材料：海馬友、鹽、薑汁、生粉
