松露帶子椰菜花湯 2016 年 04 月 24 日發佈 天后站私房菜my tiny kitchen 列印 0 2 1119 請稍等. 請稍等. 放心跟着一步一步做實在不是你想像的複雜。實質是簡單不過。 食材 （1-2人） 1小時內 食材 椰菜花 半個 洋葱碎 4湯匙 乾葱蓉 1茶匙 薯仔粒 4湯匙 帶子 4隻 鹽 適量 水 500ml 清雞湯 250ml 松露醬 適量 1椰菜花留4湯匙備用 2下油慢火炒香洋葱碎，乾葱頭碎 (這湯要白色切勿把洋蔥炒至啡色) 3加入椰菜花和薯仔粒炒香 (薯仔粒令湯變稠，可篩入1茶匙麫粉代替) 4加入水和清雞湯中火煲15-20分鐘 5放入攪伴機打碎，過篩格渣 6加入4湯匙椰菜花碎煲滾，加入鹽調味 7帶子每邊煎一分鐘，放入湯，再加入適量松露醬即成
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