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惹味噴火香草烤雞
全家都愛吃辣，就在這香草焗雞上塗上一層惹味噴火辣汁再把皮焗得香脆，配以冰凍啤酒……正。麥生當然就...
材料：法國春雞、百里香、墨西哥特辣椒汁、蒜蓉、黑胡椒碎、檸檬汁和皮(檸檬壳備用)、鹽、蜜糖、噴火...
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越南酸辣魚露豬手
家人朋友都超愛吃我做的醉豬手，今次拿了部份來做這味道，好味。 做豬手最重要是拔清所有豬毛，去油膩...
材料：凍豬手、薑片、調味汁(切記試味, 修改至自己的味道)、魚露、清水、白砂糖、蒜蓉
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煙三文魚蝴蝶粉(清然版)
多謝昌哥送來自家製的煙三文魚，配以雜色的蝴蝶粉。 全是天然色素來自: 紅菜頭，薑黃、波菜，蕃茄...
材料：煙三文魚切粒、蝴蝶粉、洋葱碎、刁草、清雞湯、煮完粉的水、cream、碎芝士、鹽、黑胡椒碎
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薑葱炒肉蟹米粉底(不走油版)
薑䓤肉蟹米粉底(不走油版) 爆得香香的薑葱配以新鮮肉厚的蟹，炒出和的汁給米粉吸收，好味到不得了...
材料：肉蟹(斬件)、米粉(先用滾水煮開隔水備用)、薑片薄切、䓤切段、乾葱頭1開2、原隻指天椒
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泰式青芒果沙律(簡易版)
泰式青芒果沙律(簡易版) 真的熱到快溶了，每餐飯都來冰涼沙律降溫。就來個簡易版吧，材料更可應自...
材料：青芒果切絲、炸乾葱片、炸蝦米碎、九層塔、泰國雞醬、魚露、青檸汁、指天椒碎、花生碎
