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西瓜蕃茄凍湯

天后站私房菜my tiny kitchen

西瓜蕃茄凍湯 by 天后站私房菜My Tiny Kitchen 在炎炎夏曰喝這湯最好不過。味道...

材料：熟蕃茄切丁、西瓜切丁、白或紫洋葱切丁、紅椒切丁、青瓜切丁、蒜頭、初窄橄欖油、麪包(若小餐包...
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火炙三文魚豆腐大蒜薯仔湯

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在Ricky大厨的食譜介紹中是一個凍湯和用吞拿魚的。但由於想喝熱湯所以把材料改為豆腐和火炙三文...

材料：薯仔、大蒜、三文魚、硬豆腐、飛魚子、鹽、雞湯、蛋黃醬、黑胡椒碎、水、
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蕃茄薯仔比目魚煲

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蕃茄薯仔比目魚煲睇愛回家林小小煮的蕃茄薯仔銀雪魚煲，今日終於嘗試煮了，但買不到靚的銀鱈魚...

材料：比目魚、小薯仔、蕃茄一開四、洋蔥切絲、黑胡椒碎、百里香、鹽
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番茄素菜湯底

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我愛煲一鍋素菜湯作為湯底。平常煮粉、藜麥、飯都非常有用，再加上配料如肉、魚、菇....，...

材料：番茄、唐芹、甘筍、洋蔥、腰果、紅菜頭
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甘荀湯(冷熱佳宜)

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一般西湯都下很多奶和牛油，這煮法比較清爽就只有一點點奶來裝飾。夏天時雪成凍湯亦十分可口。

材料：甘荀切粗粒約麻雀大、洋蔥切粗絲、乾葱頭2粒、蒜頭2粒、西芹切粗粒、百里香、煙肉切幼片、清雞...
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魚湯浸海蔘

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魚湯浸魚蔘，濃厚的湯配以海蔘家人都說不錯，2老更吃得津津有味。

材料：豬婆蔘、雜魚、瘦肉、無肉雞売、雲腿片、大蕃茄去皮去核、薑、鹽
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松露帶子椰菜花湯

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放心跟着一步一步做實在不是你想像的複雜。實質是簡單不過。

材料：椰菜花、洋葱碎、乾葱蓉、薯仔粒、帶子、鹽、水、清雞湯、松露醬
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忌廉蘑菇湯

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這個湯常在我家飯局中出現，快捷易做，熱飲凍飲佳宜。

材料：啡菇、白蘑菇或其他雜菇、清雞湯、水、洋葱、煙肉、紅葱頭切片、牛油、麵粉、whipping ...

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