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陳皮紅豆雪條

2015 年 08 月 25 日發佈 天后站私房菜my tiny kitchen 列印
陳皮紅豆雪條
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請稍等. 請稍等.
傳統中式糖水變成消暑的雪條是我家大老爺的至愛甜品。吃這雪條時有沙、有豆亦有陳皮碎……口感豐富。

食材 (5-6人) 1小時以上

    • 食材
    • 紅豆 1包250g
    • 水 2公升
    • 陳皮 2個
    • 片糖 3片
    • 冰糖 適量
  • step1: 紅豆洗乾淨放進冰櫃
    1紅豆洗乾淨放進冰櫃
  • 2煲滾水張冰紅豆放進加入陳皮,再滾後轉中火煲1.5小時
  • 3張一半紅豆壓成沙,陳皮切碎放回煲內。
  • 4加入3塊片糖試味,再加入適量冰糖調至自己喜愛的甜度
  • 5涼後放入雪條模,冰後即成
TIPS
個人喜愛混合片糖和冰糖,甜味比較濃郁。

Tags:

  • 紅豆
  • 紅豆雪條
  • 雪條
  • 冰糖
  • 陳皮

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