酸甜齋
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1面根放入滾水中浸一分鐘，用凍水沖洗揸乾水(若似我怕油，可重覆一次)備用 -
2煮滾調味，試味再應自己口味加減
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3加入面根用慢火撈勻
TIPS
出水的步驟不可缺，因可去油和油味。
另外如出2次水，撈汁時不能太耐否則太林
另外如出2次水，撈汁時不能太耐否則太林
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