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莧菜魩仔魚羹【澎湖野生水產】

豆豆

魩仔魚和莧菜都是含豐富高鈣質的營養健康食材。魩仔魚因魚骨極細軟，且含豐富的維生素A和維生素C等營...

材料：橄欖油, 莧菜、魩仔魚【澎湖野生水產】、太白粉, 水
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咖哩女王【清淨園】

豆豆

「食品安全，人人有責」！2016年的「Google Food Trends」食物趨勢調查中，「奇...

材料：咖哩女王-辣味海鮮、紅蘿蔔 , 洋蔥、橄欖油 , 地瓜、彿蒙特咖哩塊-蘋果蜂蜜、水
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韓式辣炒年糕【澎湖年糕】

豆豆

首爾的新堂洞是辣炒年糕的聖地，由是一道在韓國很受歡迎的韓國小吃。口感軟嫰，有嚼勁的炒年糕，亦是宮...

材料：甜不辣,澎湖年糕、青蔥、泡菜、泰式甜辣醬、糖、橄欖油、洋蔥、水、白芝麻
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三杯（塔香）蜆仔

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蜆含有豐富的維生素B12，能修補受損的肝細胞；《本草綱目》亦記載：「蜆，主治開胃、壓丹石藥毒、去...

材料：黃金蜆、白蒜頭、薑片、米酒、塩巴、九層塔、辣椒、黑麻油、醬油
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紫菜丁香年糕湯【澎湖野生水產】

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台灣人過年必備佳餚年菜：芥菜（長年菜），象徵「長命百歲」；吃全雞，象徵「起家」：「全家團圓」；...

材料：澎湖野生紫菜、澎湖野生丁香，澎湖年糕、蛋，榨菜、水、青蔥
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當歸黃耆紅棗枸杞豬心湯

豆豆

俗諺「每天三顆棗，百歲不顯老」，補中益氣、養血，治脾虛弱、氣血虧虛，其維生素C高居水果之冠；有著...

材料：當歸、枸杞、豬心、內鍋水、外鍋水、黃耆、紅棗、塩
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冰花神戶牛【孫芸芸最愛澎湖冰花】

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神戶牛與松阪牛、近江牛並稱為日本三大和牛之一。是馬牛中唯一有國家GI標示，為日本料理中的珍饈，美...

材料：日本神戶牛、澎湖野生冰花、蕃茄、鹽巴、蒜片、蘋果、橄欖油
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川燙茼蒿菜【澎湖名產】

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澎湖冬季特產的「茼蒿菜」，清爽甘甜、香氣十足，含有十幾種胺基酸，維生素A，有助抵抗呼吸系統的感染...

材料：澎湖茼蒿、辣椒、青蔥、香油、蒜頭、水
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苦瓜炒鹹蛋

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傳統客家味下飯的清涼退火鹹蛋苦瓜，是夏日清暑聖品。鹹鴨蛋（醃鴨蛋），以江蘇高郵所產的鹹鴨蛋最為有...

材料：苦瓜、辣椒、橄欖油、蒜頭、鹹蛋、青蔥、糖、塩巴、水
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蒜香松阪豬【澎湖名產】

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豬肉能修復身體組織、加強免疫力、保護器官功能。磷能製造骨骼與牙齒所需營養、幫助神經功能保持正常。...

材料：橄欖油、松阪豬肉(澎湖豬肉)、蒜頭、大蒜、辣椒、塩巴、醬油