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紅魽魚頭味噌湯【澎湖野生水產】【豆豆愛的料理】
澎湖野生「紅魽」,是冬天正是肉質肥美的產季,豐富的膠質魚皮,骨邊肉拿來燉魚湯,時分對味,含豐富營...
材料:紅魽魚頭【澎湖野生水產】、豆腐、青蔥、味噌、水
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年年有魚事成雙【澎湖野生水產】【亨氏番茄醬】
澎湖「紅魽」,學名叫「杜氏鰤」,是冬季正是肉質肥美的產季。因此,日本料理店食材之極品「寒鰤」,常...
材料:紅魽【澎湖野生水產】、亨氏番茄醬【開元食品】、橄欖油【得意的一天】、糯米醋【萬家香】、青蔥...
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魚躍龍門財進寶【澎湖野生水產】【豆豆愛的料理】
新年闔家團圓,餐桌上少不了象徵「年年有餘」的一條全魚料理,然而,我以全年皆可看見肉質肥美細緻「黃...
材料:黃雞魚【澎湖野生水產】、橄欖油【得意的一天】、辣椒、青蔥、蒜頭、薑、塩、水、醬油
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吉慶有魚聚福祿【澎湖野生水產】【豆豆愛的料理】
傳承中國新年「吉慶有魚聚福祿」習俗,魚,是年夜飯,不可或缺的應景料理。然而,台灣屏東港黑鮪魚捕獲...
材料:黑鮪魚【澎湖野生水產】、青蔥,辣椒、蒜頭,塩、橄欖油【得意的一天】、醬油,水
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年年高升年年發【亨氏番茄醬】【中華食品】
象徵「年年高升」的年糕,是過年必吃應景佳餚, 為中國人的風俗之一,亦是韓國新年最重要的第一頓早餐...
材料:年糕【中華食品】、亨氏番茄醬【開元食品】、甜不辣,洋蔥、青蔥、泰式甜雞醬、白芝麻、橄欖油【...
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清蒸黑蒜象魚【澎湖野生水產】【富陽黑蒜】
人說魚的毒性是:「一魟二虎三臭肚,一魟是指魟魚,二虎指的是獅子魚,第三指是臭肚魚,毒性皆以神經毒...
材料:象魚【澎湖野生水產】、青蔥,辣椒、薑絲、水,醬油、黑蒜頭【富陽黑蒜】
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小管絲瓜麵線【澎湖野生水產】
獲頒澎湖縣榮譽縣民證任賢齊與舒淇主演2015年的國片電影「落跑吧愛情」,98%用澎湖場景、在地美...
材料:小管【澎湖野生水產】、絲瓜【澎湖名產】、西衛麵線【澎湖名產】、水、塩