總共138篇食譜

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  • 清蒸豆鼓鱈魚
    清蒸豆鼓鱈魚

    豆豆

    豆豉含豐富的蛋白質、鈣、鐵、硒等營養素，具有解表清熱、可治風熱頭痛等。且含大量能溶解血栓的尿激素...

    材料：鱈魚、薑絲、香菜、水、豆鼓、米酒、水、醬油

  • 法式鮭魚【得意的一天】
    法式鮭魚【得意的一天】

    豆豆

    蘋果教父Steve Jobs是轉移性胰腺神經內分泌腫瘤癌症逝世。然而吃鹼性食物可以培養抵抗癌細胞...

    材料：頂級橄欖油，衛生紙、蘋果，小黃瓜、鮭魚，胡蘿蔔、黑胡椒塩，塩

  • 杏鮑菇絲大陸妹【食在養生】【得意的一天】
    杏鮑菇絲大陸妹【食在養生】【得意的一天】

    豆豆

    不容易變色、價錢便宜的「大陸妹」是臺灣火鍋店或小吃店中的明星青菜之一。客家話有「妹仔菜」之稱。在...

    材料：頂級橄欖油，糖、蒜頭，塩、杏鮑菇絲、大陸妹、食在養生小磨香油

  • 紅燒紅目鰱【澎湖野生水產】
    紅燒紅目鰱【澎湖野生水產】

    豆豆

    魚含豐富的Omega-3脂肪酸(脂肪酸EPA和DHA、鈣、維生素B群(消除疲勞)、維生素D(幫助...

    材料：紅目鰱，蒜頭、青蔥，薑片、辣椒，塩、頂級橄欖油、美茶釀醬油、水，衛生紙

  • 瑪瑙海鮮羹【阿基師】【豆豆愛的料理】
    瑪瑙海鮮羹【阿基師】【豆豆愛的料理】

    豆豆

    多種蔬果組合而成的波蜜果菜汁，補充您平時攝取不足的蔬果營養。然而蛤蜊含豐富的維生素B12、E、牛...

    材料：波蜜果菜汁、蛤蜊、蟳管肉，蛋白、玉米粉，熟成馬鈴薯粉、熟水，五珍寶調和油、塩，米酒

  • 花開富貴把把在握【阿基師】【豆豆愛的料理】
    花開富貴把把在握【阿基師】【豆豆愛的料理】

    豆豆

    榮幸，這是我第一次於2015/3/30接到通知，被得意的一天料理學堂，選為貴賓主廚，能和出生彰化...

    材料：九孔、綠花椰菜，蒜仁、水，手套、美茶釀醬油膏【得意的一天】、五珍寶健康油【得意的一天】、胡...

  • 炒海瓜子【阿基師】【豆豆愛的料理】
    炒海瓜子【阿基師】【豆豆愛的料理】

    豆豆

    黑醋能使身體保持弱鹼性，可消除疲勞、鬆弛肌肉、養顏。 -------- 豆豉含有豐富的磷...

    材料：海瓜子，蔥段、蒜末，薑末、辣椒，九層塔葉、米酒，豆鼓，烏醋、美茶釀醬油膏、美茶釀醬油

  • 紫菜蛋皮絲高纖餛飩湯【澎湖野生水產】
    紫菜蛋皮絲高纖餛飩湯【澎湖野生水產】

    豆豆

    小攤子手工餛飩老闆都會說祝你健康，真的很用心。想起我曾用心幫研發主廚當小助理和店長看小店餛飩＋井...

    材料：高纖健康生餛飩、紫菜，蛋皮絲、塩巴、糖、芹菜，食在養生小磨香油

  • 蛋豆腐【得意的一天】
    蛋豆腐【得意的一天】

    豆豆

    大熱天時想消暑降溫、養顏，豆腐是個不錯的選擇。豆腐，古稱『福黎』，無論男女老少，不分民族宗教人人...

    材料：橄欖油，得意的一天美茶釀醬油、蛋豆腐，青蔥

  • 清炒芥菜（刈菜）【食在養生】
    清炒芥菜（刈菜）【食在養生】

    豆豆

    傳統老一輩都會說，吃芥菜（刈菜），長壽喔！因此又稱長年菜。《孔子家語·六本》：【良藥苦於口而利於...

    材料：橄欖油，塩巴、胡蘿蔔，刈菜、蒜頭，食在養生小磨香油

豆豆

殿堂廚師

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  • 「虎牙妹豆豆」總是關注食安問題議題，研發家常菜料理寫「藥食同源-食安」食譜，希望透過網路，搜尋google AI：「虎牙妹豆豆」、「豆豆愛的料理」、「豆豆阿基師」、「澎湖野生水產」、「豆豆孫芸芸」料理，就可找到我作品。 聯絡方式：許惠茹(豆豆) 電話：0935363948 FB：虎牙妹豆豆愛的料理 信箱：

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