清炒芥菜（刈菜）【食在養生】

Name: 清炒芥菜（刈菜）【食在養生】
Yield: 7-8人
Ingredients: 全部少許 橄欖油，塩巴; 半條，2把 胡蘿蔔，刈菜; 3顆，少許 蒜頭，食在養生小磨香油

2015 年 03 月 29 日發佈列印

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傳統老一輩都會說，吃芥菜（刈菜），長壽喔！因此又稱長年菜。《孔子家語·六本》：【良藥苦於口而利於病，忠言逆於耳而利於行。】
芥菜能防止人體心臟血管、老化，含豐富的維生素A、B，能維持神經肌肉、增強免疫力、促進傷口癒合；提供骨骼及牙齒鈣質。
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胡蘿蔔含維生素A、鉀、鈣等營養素，可維護眼睛及皮膚的健康。
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大蒜能提高免疫力，提高人體淋巴T細胞、巨噬細胞等免疫系統轉化能力。