臘腸炒芥菜 2017 年 08 月 15 日發佈 鐵朗 列印 0 9 2855 請稍等. 請稍等. 這兩種食材都有獨特味道，拼合做出的餸菜，剛好中和苦同甜的味道，好人生的味道，究竟會是那種味道行先 😊😊 食譜影片 查看影片詳情 食材 （5-6人） 5分鐘內 食材 芥菜 340克 臘腸 100克 蒜頭(切碎) 少許 乾蔥(切碎) 少許 薑 2片 雞粉 少許 糖 少許 生粉水 少許 麻油 少許 1蒜頭，乾蔥 2薑片 3臘腸，清洗後切片，如太硬可先蒸軟後才切片 4用少少油，中火放少少蒜頭，乾蔥爆炒臘腸，炒至出香味上碟備用，炒出的油留鑊中炒菜 5芥菜 6做法 : 先將臘腸清洗再切片, 用少少油燒紅油鑊 , 大火放入臘腸 , 轉中火慢煎至出香味及出油 , 炒出的油留回鑊中 , 可再加少少油 , 爆香薑片 , 蒜頭 , 乾蔥爆炒芥菜 , 加約半碗水將臘腸回鑊 , 加入調味料 , 用中火少至收汁 , 少少麻油生粉水埋芡 , 完成 .
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