總共264篇食譜
  • 雪梨茅根藕節茶(防治流鼻血)

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    這幾天氣溫驟降,變得乾燥,加上新年我吃較多煎炸油膩食物,我早上很容易流鼻血,所以立即煲這個止鼻血...

    材料:雪梨、新鮮茅根、新鮮藕節、水、冰糖

  • 紅菜頭粟米甘筍豬尾骨湯

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    今天要想跟大家分享這個紅運當頭湯,相信大家這個新年跟家人團圓相聚,一定吃了不少美食,吃得太多,覺...

    材料:紅菜頭、甘筍、粟米、蜜棗、南北杏、陳皮、豬尾骨、水

  • 潮州炸卷(特色賀年菜)

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    今天想分享的是潮州炸卷,是我鄉下潮汕的特色賀年菜,外脆內軟,腐皮脆香,咬下去有爽口的馬蹄,還有濃...

    材料:馬蹄、豬肉、红葱頭、普通蔥頭、花椒、腐皮、鴨蛋、大地魚、中筋麵粉、鹽、[豬肉的調味]、鹽、...

  • 花膠冬菇炆鵝掌

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    快過年啦!大家想好團年飯要吃什麼了嗎?今天我會分享一道我們家最愛的年菜---花膠冬菇炆鵝掌,每次...

    材料:花膠筒、花菇、鵝掌、[調味]、生抽、老抽、鹽、薑、蒜頭、蔥段、片糖、蠔油、水

  • 桂花馬蹄糕

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    農曆新年愈來愈近,最近身邊有幾個朋友都問我,如果想親手做新年糕點給家人,但又沒那麼多時間,有沒有...

    材料:馬蹄粉、馬蹄、水、片糖、冰糖、桂花

  • 懶人蘿蔔糕

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    上集做完懶人薑汁年糕,今集來做懶人蘿蔔糕,不過這次的做法跟薑汁年糕不同,完全不用開火,由備料到做...

    材料:白蘿蔔、冬菇、臘腸、瑤柱、粘米粉、澄粉、水、鹽、糖、白胡椒

  • 首創懶人薑汁年糕

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    農曆新年就到,相信大家都準備做賀年糕點,年糕基本上是家家必備的。今天我會分享一個超級簡單易做年糕...

    材料:糯米粉、粘米粉、澄粉、片糖、薑粉、椰漿、水、油、紅棗

  • 止咳化痰湯

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    最近有家人感染2019冠狀病毒,康復後,喉嚨不適又不斷咳嗽,所以我煲了這湯,幫助她舒緩了喉嚨痛和...

    材料:川貝、桔梗、石黃皮、青橄欖、鹹橄欖、龍脷葉、陳皮、豬𦟌、水

  • 老椰子淮山竹絲雞湯

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    今天來煲老椰子淮山竹絲雞湯,這個湯可補肺益氣,健脾養陰,很適合這個又冷又乾燥的天氣飲用。這湯用了...

    材料:老椰子肉、竹絲雞、瘦肉、鮮百合、日本新鮮淮山、蜜棗、水

  • 大馬站煲

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    聽名字大家可能以為大馬站煲是大馬菜,其實不是,大馬站煲是廣東菜。大馬站的名稱起源於清朝,當時兩廣...

    材料:韭菜、燒肉、豆腐、薑、蒜頭、蝦醬、水

Chaomum Cooking

殿堂廚師

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