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母親節 奶油起司/芝士蛋糕 (附影片)
母親節的奶油起司蛋糕,齊來制作一個給母親大人啦! 不要以為塔皮破碎了! 這是高級甜品界最潮的玩...
材料:芝士/ 奶油起司、白砂糖、酸奶油、檸檬汁、香草莢醬、雞蛋、蛋黃、威化餅、無鹽牛油 (混合用...
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春荀炆雞 簡易 (附影片)
簡易的家常小菜 春荀 : 產量不多,生長在立春後,供應期只在3 月下旬-至5月上旬 是菜...
材料:春筍、雞、紅蒽頭、薑片、蒜頭、鹽、老抽、生抽、油、胡椒粉、生抽、粟粉、清水
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淡香清甜《印度椰子合掌瓜湯》(附影片)
效用 : 清熱潤肺 印度椰子 – 富蛋白、脂肪、潤肺、清燥熱 合掌瓜 – 味甘、性寒涼、利水...
材料:印度椰子、合掌瓜、豬展骨、自制雞高湯、或 雞腳、生薑、清水
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健腦湯 《天麻南棗魚頭湯》(附影片)
作用 : 平肝息風、止暈眩、補血、健腦 適合要用腦思考者、年青人、耆英 天麻慎用 : ...
材料:薑制天麻、南棗、海玉竹、大魚頭 (開2邊)、瘦肉、生薑、果皮、清水
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遲來的復活蛋: 昆布清雞湯蒸烤蛋 (附影片)
復活節到了~~~ 需要蛋來應節??? 但又不想太普通??? 這隻蒸烤蛋就適合你~~~ ...
材料:清雞湯、乾昆布、柴魚片、蛋黃、全蛋、昆布清雞湯、蟹籽、蔥絲、已煮昆布(切幼條)
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"蓮花酥" 中式酥皮 自制酥皮 紅豆餡 (附影片)
延禧攻略中, 曾出現甜品"蓮花酥" 有想過自己都可做嗎? 不如學會自家制啦! 中式...
材料:紅豆、清水、白砂糖 (甜度)、中筋麵粉、豬油、清水、白砂糖、泡打粉、幼鹽、食用色素、中筋麵...