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手工巧克力無麩質, 免焗, 純素, 微甜 (附影片)

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父親節快到了, 為了父親們都可以食到心意. 這次, 我們準確了一道甜品, 不用烤焗! 而...

材料：可可脂、油熔性食用色素、80% 調溫巧克力 (黑)、杏果 (乾)、或任何干果
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冬瓜瑤柱冬菇粒粒湯清熱消暑，解毒(附影片)

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夏天來到了, 多飲點冬瓜吧清爽鮮甜清熱、消暑，解毒請訂閱以表支持🙇🙇🙇 Face...

材料：冬瓜、瑤柱、冬菇、豬展肉 (細)、薑、水
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西式高湯｜自家制羊高湯 (附影片)

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今次會做一款純天然, 無添加的羊高湯~~~ 請訂閱以表支持🙇🙇🙇 Facebook: S...

材料：羊骨、甘旬、西芹、洋蔥、蕃茄、蕃茄膏、京蔥 (白色部分)、京蔥 (綠色部分)、乾百里香、乾...
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西湯篇｜純素南瓜濃湯(附影片)

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南瓜濃湯大家都嚐得多, 今次就做一道素南瓜濃湯~~~ 請訂閱以表支持🙇🙇🙇 Faceb...

材料：南瓜(開南瓜時留起籽)、椰奶(保留小量裝飾用)、香矛、薑、水、蔥、羅勒、鹽和黑椒
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黃耆特大黨參湯補中益氣適合懷孕女士 (附影片)

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行樓梯, 紮馬步總會腳軟軟? 追巴士不夠氣, 拿東西時手無力? 看劇集就瞌眼瞓? ...

材料：黃耆、黨參、果皮、海竹頭、豬展肉、清水
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西式高湯｜自家制魚高湯(附影片)

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今次會做一款純天然, 無添加的魚高湯~~~ 請訂閱以表支持🙇🙇🙇 Facebook: S...

材料：魚骨、甘旬、西芹、洋蔥、京蔥 (白色部分)、京蔥 (綠色部分)、茴香籽、乾百里香、乾洋芫茜...
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紅豆芋泥卷如何保持蛋糕濕潤 (附影片)

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無泡打如何保持蛋糕濕潤成品: 1 個 (Tray: 23 x23 cm) 難度:...

材料：低筋麵粉、雞蛋、砂糖、葡萄糖浆、糖霜/糖粉、自制紅豆泥、麥芽糖或砂糖、清水、芋頭、棷奶、水...
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湯水篇｜肝火上心眼《夏枯草豬橫脷大生地湯》(附影片)

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作用: 清肝火, 散鬱結, 清肝, 明目, 清熱, 利濕, 舒肝, 利膽, 清風熱請...

材料：夏枯草、生地、豬橫脷、豬脊骨、生薑、果皮、清水
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技巧篇｜如何煉鴨油 (附影片)

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今次會在家中煉鴨油~~~ 而鴨油可用來煮油封鴨腿。請訂閱以表支持🙇🙇🙇 Facebo...

材料：鴨皮和鴨脂肪
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簡易西湯篇｜純素蠶豆凍湯(附影片)

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天氣開始熱, 不如做一道凍湯降降溫~~~ 請訂閱以表支持🙇🙇🙇 Facebook: S...

材料：蠶豆肉、椰奶、豆奶、粗鹽、鹽和黑椒

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殿堂廚師

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