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豉椒炒花甲

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跟咗個大排檔秘方，勁好味，汁都撈埋嚟送飯。

材料：花甲/蜆、紹興酒、水、蔥、薑、乾蔥頭、蒜蓉、豆豉、迷你燈籠椒、沙茶醬、柱侯醬、蠔油、豆瓣醬...
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味噌湯

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疫情下想有啖熱湯飲？日式麵豉湯=味噌湯真係快靚正！材料簡單，烹煮時間快，又多料到可以煮少一道菜都...

材料：味噌、鰹魚湯粉、水、糖、鴻喜菇、盒裝豆腐(細)、白蘿蔔、即食昆布絲、蔥花
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炒粒粒

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小朋友最愛。將吃剩的蔬菜切粒配搭冰箱常備嘅急凍食材，清雪櫃之煮。

材料：廚師腸、豬柳漢堡扒、粟米芯、甘筍、蜜糖豆、蠔油、糖、生粉、水
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日式茶碗蒸蛋

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小朋友好鍾意食。日式定食最佳配菜。

材料：蛋、雞湯、水、糖、鹽、蟹柳、急凍蝦仁、冬菇、鳴門卷
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迷你冬瓜盅

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酒樓馳名湯品，色香味俱全，在家也很易做到。

材料：迷你冬瓜、乾冬菇（小）、干瑤柱、蝦乾/蝦米、金華火腿、急凍蝦仁、免治豬肉、薑、雞湯、水、夜...
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豉汁蒸蟠龍鱔

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秋風起，鱔肥美。豉汁蒸蟠龍鱔做法簡單、賣相精美，宴客菜，無難度。

材料：鱔、薑絲、蔥花、油、豆豉、蒜蓉、生抽/蒸魚豉油、味淋、料理酒/米酒、糖、水
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南乳粗齋

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過節傳統美食。清雪櫃一流。

材料：冬菇、粟米芯、甘筍、蜜糖豆、娃娃菜、龍口粉(小)、枝竹/豆卜、薑、蔥白、南乳、素食蠔油、鹽...
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無水蒸蒜茸粉絲勝瓜海蝦

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用LC無水蒸，原汁原味。也可以隔水蒸。如想吃素，就唔落蝦。

材料：蝦、勝瓜、龍口粉絲(小)、蒜蓉、蔥花、油、蒸魚豉油、糖、鹽、水(無水蒸)
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白菜豬肉餃配自家製蘸醬

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簡單易煮，小朋友又可以幫手我齊包，抗疫期間，最好嘅親子活動，包餃子🥟

材料：圓形餃子皮、免治豬肉、白菜仔、薑、雞蛋、生粉、生抽、鹽、糖、紹興酒、老抽、麻油、蒜蓉、鎮江...
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芥末籽蜜糖焗雞翼

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雞翼又香又甜又脆；墊底嘅洋蔥吸晒d雞汁，撈飯一流👍🏼👍🏼👍🏼我選用泰國無激素雞翼，更健康。

材料：急凍雞中翼、洋蔥、生粉、生抽、鹽、糖、芥末籽醬whole grain mustard、蜜糖...

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金牌廚師

在職媽媽，家中老中幼勻有，希望努力煮出符合大家不同需要又美味的餸菜。

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