味噌湯
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11. 即食昆布絲浸軟。 -
22. 白蘿蔔去皮，一開四，再切成1cm薄片。
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33. 菇沖水，分成一朵朵。
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44. 鰹魚湯粉加水，加入白蘿蔔，煲滾，轉小火煲10分鐘。
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55. 加入菇及昆布絲，水滾後再煲5分鐘。
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66. 加入味噌，放在篩內慢慢煮至全部溶解。落糖調味。（先試味，按自己喜好再調味）
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77. 豆腐切粒，加進湯裡，微滾就可以熄火。
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88. 盛一碗湯連渣，灑上蔥花。
TIPS
1. 可在步驟(5)加入其他食材如豬肉片、三文魚、蜆等，變化出其他口味的味噌湯。
2. 菜類變化：京蔥、椰菜、冬菇、蟹味菇、秀珍菇、海帶等。
3. 也可加油豆腐絲。
4. 味噌不宜煮過久，否則味道會消失。
5. 講究的話，應該要溝味噌，白味噌：赤味噌=1:1。
2. 菜類變化：京蔥、椰菜、冬菇、蟹味菇、秀珍菇、海帶等。
3. 也可加油豆腐絲。
4. 味噌不宜煮過久，否則味道會消失。
5. 講究的話，應該要溝味噌，白味噌：赤味噌=1:1。
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