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10款蠔餅特色食譜 酥香濃郁 鮮味十足 各地煮法 體驗不同地區的蠔餅

10款蠔餅特色食譜 酥香濃郁 鮮味十足 各地煮法 體驗不同地區的蠔餅
Cook1Cook 於 5 個月前

蠔餅,作為一款經典的海鮮小吃,不僅口感酥脆,還能夠體現多種風味。今天我們將介紹10款特色蠔餅的食譜,讓您在家中也能輕鬆享受到這道美味。

首先是中國菜煎蠔餅。它的食材包括蠔仔、雞蛋、蔥、魚露等,適合喜歡經典口味的人士。在煎製過程中,可添加適量的糖,為蠔餅增添一絲甜味,讓整體味道更為圓潤。

(中國菜)煎蠔餅

(中國菜)煎蠔餅
看食譜

脆脆炸蠔餅則是另一種選擇,這道料理使用鴨蛋、蕃薯粉和新鮮的蠔仔。搭配芫茜增添香氣,這款蠔餅的口感相當突出,特別適合在聚會中享用。

脆脆炸蠔餅

脆脆炸蠔餅
看食譜




氣炸蠔餅蠔仔、鴨蛋、蔥和木薯粉為主食材,配合魚露和胡椒粉,十分適合追求便捷與健康的朋友。氣炸的方式讓蠔餅更加酥脆入味,保留了海鮮的鮮美。

【簡易食譜】氣炸蠔餅

【簡易食譜】氣炸蠔餅
看食譜

在介紹完幾款不同的煎製方法後,我們來看看香煎蠔餅的變化。這款辣炒年糕香煎蠔餅造型十足意大利薄餅一樣,還加上了韓式年糕作配料 ,創意十足。

辣炒年糕香煎蠔餅

辣炒年糕香煎蠔餅
看食譜


而這道煎蠔餅,採用了新鮮的蠔仔配合蕃薯粉和中筋粉,讓口感更加豐富。米酒和魚露的加入,增強了蠔餅的風味。

煎蠔餅

煎蠔餅
看食譜

潮式蠔餅,是利用蒜仔及薯粉搭配蠔仔的組合,讓整道菜更加香濃。這款蠔餅的獨特搭配,能夠帶來不同的口感層次。

《潮式打冷首選》香煎蠔餅

《潮式打冷首選》香煎蠔餅
看食譜

香酥Q脆的台式蚵仔煎,做法比想像中簡單。

【台灣小食】香酥Q脆廟口台式蚵仔煎

【台灣小食】香酥Q脆廟口台式蚵仔煎
看食譜


韓式煎蠔餅與中式用小蠔的做法不同,會用比較大隻的蠔,每隻蠔一塊。

韓式煎蠔餅 굴전

韓式煎蠔餅 굴전
看食譜


台式的除了蚵仔煎,也有鮮蚵煎蛋,賣相和口感都完全不一樣。

鮮蚵煎蛋

鮮蚵煎蛋
看食譜


蠔餅除了蠔和蛋,加上其他配粒,也可以帶來不同的口味。

蠔仔肉碎煎蛋角

蠔仔肉碎煎蛋角
看食譜

每道蠔餅食譜都能夠呈現出不同的風味和口感,並能適應各種食材的搭配。希望今天的介紹能讓每位食客找到自己喜歡的蠔餅食譜,開心享受美食的同時,也能分享給親友一同品嚐!

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