[炆煮食譜］ 話梅骨
2017 年 03 月 07 日發佈 LoveKellyKitchen
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用話梅去煮排骨，味道好夾，每一啖肉都有話梅味，好開胃！
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1一字排切件洗乾淨用廚房紙巾吸走多餘水份，紅洋蔥切條備用；
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2話梅用水浸15分鐘；
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3熱油鑊爆香紅洋蔥，放入一字排繼續爆香，加入話梅(連浸話梅水)、生抽老抽、冰糖和水，滾起後蓋上蓋用細火炆15分鐘；
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4再開蓋加入醋和茄汁，蓋上蓋繼續炆15分鐘，最後打芡便完成
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