今晚煮乜餸？15分鐘超快手，12款人氣營養家常小菜食譜雜錦！

今晚煮乜餸好？

要有新意，又要好食，媽媽們是不是每天都很煩惱中午食乜，晚餐食乜？

其實有很多超快手的家常菜，只是你一時沒想起來，今天小編就給大家推介12款人氣家常小菜，只要15分鐘，保證讓你一個星期都不重複！

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蘆筍肥牛卷

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見到朋友煮既蘆筍肥牛卷好吸引，所以今晚就煮左呢個喇，又簡單又快又好食。

蒜蓉粉絲豆腐蒸虾

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簡單健康美味，過年期間吃的都是大魚大肉，這道菜适合消化沒那麽好的老人和小孩吃。

梅子炆排骨

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鹹中帶酸，酸中帶甜的惹味開胃家常菜。揚ma用上自家甜酸子薑更滋味。

麻辣XO醬露筍百合炒蝦仁

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清甜爽脆口感的蘆筍配上美味蝦仁，非常養生的食材~百合，再加上惹味麻辣XO醬，絕對很適合夏天作為家常小炒菜式。

芥蘭炒牛肉

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平時我地都係烚菜多，岩岩有牛肉, 所以今次芥蘭炒牛肉

韓式泡菜炒豬肉

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韓式泡菜炒豬肉是一道快速料理，很簡單就有齊酸辣微甜的滋味，味道很棒，佐飯一流，泡菜熱炒很香很開胃，火鍋豬肉片又不需事前醃，絕對是快靚正的懶人料理，喜歡韓式料理的朋友可以試試。比例及份量均隨自己喜歡，視乎個人口味！
食譜只供參考，實際烹調時間、份量及生熟程度等，請根據個人喜好及實際烹飪情況而調整。

氣炸。南乳雞軟骨

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雞軟骨，細細粒，有肉有軟骨，加入南乳調味，香脆惹味！用氣炸鍋代替半煎炸方式，又快又脆又方便，更有效分隔油分，減點油膩感！

蒜泥白肉

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15分鐘就能調配好的蒜泥白肉

[簡易下飯菜] 肉碎玉子豆腐

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每次食親呢道菜都會食好多飯，除咗醃肉要調味料，煮嘅過程只需要落蠔油，已經好夠味，大人小朋友都好岩食架。

紅燒杏鮑菇 Braised king oyster mushrooms

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干禍花菜

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小小辣，甜甜地，好送飯

椒鹽豆腐

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常見問題：

問：經典的家常菜有哪些？
答：冬天人們胃口不好，喜歡吃著清單的食物以下推薦五道家常菜：

1、香腸炒花生芽
原料： 花生芽 香腸 韭菜末
製作：香腸加入少許油和水， 先燜煮一下，再將微微煎出油脂； 下入花生芽進去翻炒幾下後加入少許鹽調味，加入少許韭菜末翻炒均勻即可。

2、肉末炒山藥
原料： 肉末 山藥 青紅椒
製作：燒熱鍋放入適量的油， 將山藥放入鍋中煎炸至微微焦黃後盛出來備用； 鍋中少油， 將肉末入鍋煸炒，烹入適量的料酒、生抽和蠔油進去翻炒； 加入煎過的山藥繼續翻炒， 加入青紅椒和蒜末進去翻炒，再加入鹽調味翻炒均勻即可。

3、瑤柱蘿蔔絲湯
原料： 白蘿蔔 瑤柱
製作：將瑤柱放入小碗中泡一會兒；燒熱鍋放入適量的油，放入白蘿蔔絲進去翻炒兩下，加入瑤柱進去翻炒，加入高湯煮至白蘿蔔絲至透明，加入鹽和胡椒粉調味，再加入小蔥末既可。

4、培根炒藕片
原料：藕 培根 紅辣椒
製作：熱鍋放少許油， 將培根片進鍋煸炒；微微出油後加入少許紅椒和蒜末進去翻炒； 加入藕片進去翻炒幾下後加入鹽調味，翻炒均勻即可。

5、牛肉炒萵苣絲
原料：牛裏脊肉絲 萵苣
製作：1. 牛肉絲後加入鹽、料酒、生抽和澱粉等拌均勻，分次加入少許水抓勻， 腌製10分鐘；萵苣絲加入點鹽拌均勻腌製片刻。燒熱鍋放入適量的油， 放入蒜絲進去爆香後放入牛肉絲煸炒，至其微微變色後加入萵苣絲進去翻炒幾下，加入少許鹽調味，出鍋前加入紅辣椒翻炒均勻即可。更多“家常菜”食譜。

問：香港常見的家常菜有什麼？
答：1、清蒸魚是香港人的家常菜之一，也是香港的清蒸海鮮的代表之一，清蒸魚的魚肉十分鮮美，肉質鮮嫩，口感清香，是一道非常簡單美味的家常菜。
2、雞煲，香港人喜歡吃各種煲，清遠雞煲是一道非常簡單美味的家常菜，因而香港人也會在家裏做各種煲。清遠雞煲雞肉柔嫩多汁且極其入味，隨便夾一塊，無論是直接吃還是蘸著醬料吃，口感和味道都是沒得談的。
3、白斬雞可以說是香港每家每戶的家常菜，每逢過節的時候，在家裏的餐桌上，都會出現這道經典的菜。白斬雞皮黃肉白，吃起來口感肥嫩鮮美，還有淡淡的清香。更多“家常菜”食譜。