10款清甜簡單的上湯菜式，幫助我們清理腸道垃圾，減輕腸胃的負擔~

上湯是菜肴烹飪的一種調料，味道鮮美。
夏季天氣熱，人容易上火，就更不想吃油膩又熱氣的食物了，這不等於火上澆油嘛...
那吃什麼好呢，是時候清清腸胃了！10款清甜簡單的上湯菜式，幫助我們清理腸道垃圾，減輕腸胃的負擔吧~

好多人都鍾意做瑤柱節瓜甫，我就將佢簡化D，同樣同呢兩款材料，做返個簡易版開年飯用！ 
平時晚飯煮都好方便！

莧菜含鐵量是菠菜的一倍，鈣含量則是三倍，對牙齒和骨骼生長有幫助。且有清熱解毒及明目之效，有長壽菜之稱譽。十來分鐘就能令平凡的菜增添香氣，全靠那幾粒炸蒜，是整味菜的神來之筆啊！相信不懂燒菜的朋友，也會覺得很容易呢！ 


每逢節日，大家都會為聚餐地點而頭痛，出外食又貴又無選擇，通常都係食例餐，時間又趕，訂咗位都要等等等，但酒樓菜式未必難整 
有些在家做又好睇又少鹽少油，好像這個瑤柱菜苗，其實真係易過借火，不如教大家做。下次可以煮俾屋企人食，一定讚你叻叻

15分鐘已經可以煮出酒樓有既菜，望上去好似有d難，但其實好簡單！ 
d杞子浸住娃娃菜，連菜都有杞子味，老公大讚！ 


以前只懂用上湯浸菜，味噌浸蔬菜是我近幾星期的新嚐試。試了幾個煮法後，終於找到了理想的配搭。平時味噌湯好多時都會用目魚粉調味，雖然可以提升味道，不過想健康點，減少食味精，所以改用了蝦米。這道菜製作時間非常短，且浸完勝瓜的湯可以當滾菜湯飲，一菜二食。

買一個靚靚仔仔嘅椰菜花，成個用上湯浸煮，好方便！椰菜花吸曬瑤柱同雞湯啲味，冇牙婆婆都食到㗎！


西洋菜好靚，可用來煲陳腎豬骨湯超正，唔得閒煲湯，也可以作以下介紹的簡易菜式，用原粒蒜頭爆香，才加入西洋菜及上湯，一款清甜的上菜，好吸引

上湯鮮蝦腐皮卷是一款味道鮮甜的菜式,用了新鮮的花竹蝦,配上了冬菇及甘筍做餡,用腐皮去卷成,加上花竹蝦的鮮味,是一款可作為宴客及日常菜式....


呢排落咁多雨，啲菜唔靚，不如食吓瓜果啦。勝瓜吸收晒蝦干嘅香，同埋蜆仔嘅鮮味，又簡單又清新。

在酒樓食過呢個菜式，回家當然要試做個家常版啦。 雖然叫豆腐， 但其實同佢同腐毫無關係， 可能係將蛋蒸到如豆腐一般滑，所以就叫呢個名。 配料酒樓用蝦同帶子， 我就改用咗蟹柳絲同菜粒， 再用上湯打個琉璃芡， 呢個買相精美但很家常的版本就完成了。
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